據(jù)巴西咖啡出口商協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年，巴西共向122個國家和地區(qū)出口咖啡4040萬袋（每袋60千克），出口額超過62億美元，同比增長10.3%，創(chuàng)近7年來新高。

　　巴西是全球最大的咖啡生產(chǎn)國和出口國。巴西咖啡出口商協(xié)會會長尼古拉斯·魯埃達說，盡管去年巴西咖啡由于霜凍處于低產(chǎn)周期，且國際海運問題突出，但出口量依然實現(xiàn)增長。除了面向美國、德國和意大利等傳統(tǒng)出口市場，巴西咖啡近年來在中國市場的銷量一直上升，中國已成為巴西咖啡的主要出口目的地國。

　　為了不斷提升咖啡產(chǎn)品的國際競爭力，巴西更加注重精品咖啡的生產(chǎn)和推廣。在品種、種植、采摘、烘焙等環(huán)節(jié)引入更多專業(yè)測評，巴西咖啡企業(yè)也在世界各地積極參加展會和比賽，宣傳精品咖啡。

　　南米納斯咖啡合作社是巴西知名咖啡企業(yè)，旗下有7500家加盟農(nóng)戶，生產(chǎn)的咖啡銷往10多個國家和地區(qū)。該合作社的咖啡品鑒師瑪麗亞說，精品咖啡嚴格執(zhí)行國際咖啡品質(zhì)認證相關(guān)標準，品鑒師會從咖啡的香味、酸度和后味等方面進行綜合判斷，最后確定它的分值。通常，超過80分才可以被稱作精品咖啡。公司還為加盟農(nóng)戶提供種植技術(shù)、農(nóng)場管理的免費培訓課程，并定期舉行交流活動，共同提高咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　近年來，巴西咖啡農(nóng)戶及企業(yè)也更加注重引入環(huán)保種植理念。去年，一些咖啡農(nóng)場嘗試出口“碳中和”咖啡——通過減少氮肥、增加有機化合物、采用地下灌溉系統(tǒng)等途徑，實現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程的“減排”。與普通咖啡相比，每袋“碳中和”咖啡可使種植者多獲利100雷亞爾（1美元約合5.1雷亞爾）。目前，已有多家咖啡零售商向這些“碳中和”咖啡農(nóng)場提出合作意向。

　　2021年，巴西對華咖啡出口同比增長65%。魯埃達認為，中國市場對巴西咖啡的需求日益增長，這種強勁的增長趨勢“十分振奮人心”。

　　羅德里戈·多拉是一家總部位于巴西利亞的咖啡公司的創(chuàng)始人，近年來他多次赴華考察參展。多拉表示，中國咖啡市場非常廣闊，飛速發(fā)展的電商行業(yè)更為巴西咖啡商創(chuàng)造了巨大機遇，“隨著巴西咖啡在中國市場獲得越來越多的關(guān)注，巴西咖啡出口必將實現(xiàn)更快增長”。

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　　《 人民日報 》（ 2022年02月23日 16 版）