山東省淄博市沂源縣西里鎮是“沂源紅”蘋果新品種發源地，全鎮44個行政村，耕地面積5.04萬畝，主要以發展“沂源紅”蘋果、中華壽桃等新鮮果品為主，境內綠色生態優勢得天獨厚，土壤富含多種微量元素和礦物質，是中國北方最適宜發展果品生產的地區之一。近幾年，西里鎮創新“五位一體”托管服務模式，有效解決了“三老化一酸化”、果品質量降低等諸多難題，有力推動了山地果業的“二次振興”。

西里鎮蘋果生產田間大課堂

一、背景動因

近年來，果園老化、優質果率低、成本增加、質量降低、效益減少、小農戶不適應大市場等問題逐步顯現，制約了全鎮果業經濟的可持續發展。為了解決這些問題，西里鎮采用“聯合社+合作社+農戶”模式，對鎮轄40個村的果園開展果業生產技術全托管，在基層黨組織領導下，組建市場營銷和專業技術兩支隊伍，完善和規范“托管主體、運行體系、托管模式”三個運行架構，以生產規�；�、技術標準化、設施一體化和產品質量安全等四個方面為重點，探索建立以“1234”實施路徑為核心的技術全托管服務新機制，把分散的小農戶和新型經營主體聯合起來，實行統肥統藥，群防群治，廣渠廣銷，實現由“一家一戶”單打獨斗模式向果產高端化、標準化、品牌化、數字化轉型升級的“突破”，將20000畝果園建設成為綠色優質果品基地，并積極運作“沂源紅”蘋果發源地金字招牌，把富民惠民的好產業做強做大。

二、主要做法

（一）強化一個領導核心，解決“誰來統籌”問題。農村富不富，關鍵看支部。打通基層黨支部的“經脈氣血”是凝聚村集體力量，推動發展的核心問題。一是強化支部帶動，充分發揮黨員干部的“頭羊效應”，率先示范，讓農民切實了解技術全托管帶來的優勢和效益，轉變果農的傳統生產觀念。二是加快新隊伍建設步伐，鎮級成立技術全托管工作專班，集中精力做好技術指導。三是創新服務模式，借鑒村級事務規范化管理模式，推行“黨員分類積分+網格化”管理模式，做到建設標準化、管理一體化、督查常態化。

（二）組建兩個專門團隊，解決“種銷困難”問題。只有實現蘋果標準化種植、科學化營銷，才能從源頭“對癥下藥”徹底解決賣果難問題。一是打造專業技術體系隊伍，指導標準化種植。與省果樹所等高校院所展開“產學研”合作，邀請以陳學森為領軍人物的8位知名專家學者作為西里鎮林果產業顧問，為果農和合作社集中培訓15000余人。二是建立專門營銷隊伍，實現科學化營銷。積極對外拓展“紅”“高”“電”銷售渠道，突出高端果品生產基地，依托電商平臺，實現線上線下同步交易，以訂單農業擴大高端市場份額，有效提升果品價格40%以上。

（三）完善三個運行架構，解決“單打獨斗”問題。通過完善“三個構架”，“組團作戰”跑出果樹技術全托管“加速度”。一是打造組織閉環。鎮政府成立“紅冠”農產品專業合作社聯社，建立“聯合社+合作社+農戶”模式，為各經營主體提供全方位的生產服務。二是規范運行體系。采取種植、管理、采購、技術、品牌、銷售“六統一”標準化模式，提高果農的組織化程度。三是塑造成熟模式。堅持果園權屬不變，對品種更新、技術保障、農資供應等實施全方位托管，同時對托管果園的蘋果采用“保護價”收購方式，有效促進了果品的標準化和規模化生產。

（四）把握四個突出重點，解決“質量不高”問題。一是規�；�果園示范引導。在核心片區，打造1000畝示范園區，通過樣板引路建設40個300—600畝的生產基地，吸引更多果農參與。二是統一技術標準規程。聘請專業技術團隊，根據土壤、氣候、植保等基礎數據分析，確定貫穿年度生產周期的技術操作流程套餐。三是建立質量安全體系。逐步建立“從田間到餐桌”的全過程可追溯體系。同時加快“三品一標”認證工作，生產標準化綠色有機果品。四是配套水肥一體化設施。為實施技術全托管的果園，免費實施水肥一體化改造，實現精準給肥、精準給水、精準給藥。

三、主要成效

一是提高了果農的抗風險能力。按照“一戶一策”原則對施肥、打藥、鋤草、修剪等生產環節實施生產托管，進一步降低用工成本；對疏花疏果、套袋卸袋、采摘入庫等工序，按照管理、操作、風險“三統一模式”，根據每年不同時期物候條件給予生產指導。在節本增效的同時顯著提升了果農的抗風險能力。

二是提高了果品質量安全等級。技術全托管生產過程中對種植、采收、貯藏、運輸、銷售等流程進行數據分析，統一了果品質量安全標準，通過專業技術指導突破了果品質量控制關鍵點，建立了完善的果品質量追溯管理制度，提高了果業綜合生產能力，增強了全鎮果品市場核心競爭力。

三是實現了山地果業的規�；�發展。技術全托管模式下，優勢資源匯聚，先進生產技術得到快速轉化運用，山地果業實現了規模化、標準化生產。生產組織方式改變后，果樹技術托管帶動果品產業上下游生產要素聚集，形成資源共建共享，農業社會化服務體系完善，推進了現代化農業設施與技術應用，為果品產業提檔升級插上了騰飛的翅膀，也讓小農戶參與到產業鏈中切切實實分享收益。 

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