山東省淄博市沂源縣西里鎮(zhèn)是“沂源紅”蘋果新品種發(fā)源地，全鎮(zhèn)44個(gè)行政村，耕地面積5.04萬(wàn)畝，主要以發(fā)展“沂源紅”蘋果、中華壽桃等新鮮果品為主，境內(nèi)綠色生態(tài)優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，土壤富含多種微量元素和礦物質(zhì)，是中國(guó)北方最適宜發(fā)展果品生產(chǎn)的地區(qū)之一。近幾年，西里鎮(zhèn)創(chuàng)新“五位一體”托管服務(wù)模式，有效解決了“三老化一酸化”、果品質(zhì)量降低等諸多難題，有力推動(dòng)了山地果業(yè)的“二次振興”。

西里鎮(zhèn)蘋果生產(chǎn)田間大課堂

一、背景動(dòng)因

近年來(lái)，果園老化、優(yōu)質(zhì)果率低、成本增加、質(zhì)量降低、效益減少、小農(nóng)戶不適應(yīng)大市場(chǎng)等問(wèn)題逐步顯現(xiàn)，制約了全鎮(zhèn)果業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。為了解決這些問(wèn)題，西里鎮(zhèn)采用“聯(lián)合社+合作社+農(nóng)戶”模式，對(duì)鎮(zhèn)轄40個(gè)村的果園開(kāi)展果業(yè)生產(chǎn)技術(shù)全托管，在基層黨組織領(lǐng)導(dǎo)下，組建市場(chǎng)營(yíng)銷和專業(yè)技術(shù)兩支隊(duì)伍，完善和規(guī)范“托管主體、運(yùn)行體系、托管模式”三個(gè)運(yùn)行架構(gòu)，以生產(chǎn)規(guī)模化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施一體化和產(chǎn)品質(zhì)量安全等四個(gè)方面為重點(diǎn)，探索建立以“1234”實(shí)施路徑為核心的技術(shù)全托管服務(wù)新機(jī)制，把分散的小農(nóng)戶和新型經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合起來(lái)，實(shí)行統(tǒng)肥統(tǒng)藥，群防群治，廣渠廣銷，實(shí)現(xiàn)由“一家一戶”單打獨(dú)斗模式向果產(chǎn)高端化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的“突破”，將20000畝果園建設(shè)成為綠色優(yōu)質(zhì)果品基地，并積極運(yùn)作“沂源紅”蘋果發(fā)源地金字招牌，把富民惠民的好產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。

二、主要做法

（一）強(qiáng)化一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)核心，解決“誰(shuí)來(lái)統(tǒng)籌”問(wèn)題。農(nóng)村富不富，關(guān)鍵看支部。打通基層黨支部的“經(jīng)脈氣血”是凝聚村集體力量，推動(dòng)發(fā)展的核心問(wèn)題。一是強(qiáng)化支部帶動(dòng)，充分發(fā)揮黨員干部的“頭羊效應(yīng)”，率先示范，讓農(nóng)民切實(shí)了解技術(shù)全托管帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)和效益，轉(zhuǎn)變果農(nóng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念。二是加快新隊(duì)伍建設(shè)步伐，鎮(zhèn)級(jí)成立技術(shù)全托管工作專班，集中精力做好技術(shù)指導(dǎo)。三是創(chuàng)新服務(wù)模式，借鑒村級(jí)事務(wù)規(guī)范化管理模式，推行“黨員分類積分+網(wǎng)格化”管理模式，做到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、管理一體化、督查常態(tài)化。

（二）組建兩個(gè)專門團(tuán)隊(duì)，解決“種銷困難”問(wèn)題。只有實(shí)現(xiàn)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化種植、科學(xué)化營(yíng)銷，才能從源頭“對(duì)癥下藥”徹底解決賣果難問(wèn)題。一是打造專業(yè)技術(shù)體系隊(duì)伍，指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化種植。與省果樹(shù)所等高校院所展開(kāi)“產(chǎn)學(xué)研”合作，邀請(qǐng)以陳學(xué)森為領(lǐng)軍人物的8位知名專家學(xué)者作為西里鎮(zhèn)林果產(chǎn)業(yè)顧問(wèn)，為果農(nóng)和合作社集中培訓(xùn)15000余人。二是建立專門營(yíng)銷隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化營(yíng)銷。積極對(duì)外拓展“紅”“高”“電”銷售渠道，突出高端果品生產(chǎn)基地，依托電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上線下同步交易，以訂單農(nóng)業(yè)擴(kuò)大高端市場(chǎng)份額，有效提升果品價(jià)格40%以上。

（三）完善三個(gè)運(yùn)行架構(gòu)，解決“單打獨(dú)斗”問(wèn)題。通過(guò)完善“三個(gè)構(gòu)架”，“組團(tuán)作戰(zhàn)”跑出果樹(shù)技術(shù)全托管“加速度”。一是打造組織閉環(huán)。鎮(zhèn)政府成立“紅冠”農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社聯(lián)社，建立“聯(lián)合社+合作社+農(nóng)戶”模式，為各經(jīng)營(yíng)主體提供全方位的生產(chǎn)服務(wù)。二是規(guī)范運(yùn)行體系。采取種植、管理、采購(gòu)、技術(shù)、品牌、銷售“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化模式，提高果農(nóng)的組織化程度。三是塑造成熟模式。堅(jiān)持果園權(quán)屬不變，對(duì)品種更新、技術(shù)保障、農(nóng)資供應(yīng)等實(shí)施全方位托管，同時(shí)對(duì)托管果園的蘋果采用“保護(hù)價(jià)”收購(gòu)方式，有效促進(jìn)了果品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化生產(chǎn)。

（四）把握四個(gè)突出重點(diǎn)，解決“質(zhì)量不高”問(wèn)題。一是規(guī)模化果園示范引導(dǎo)。在核心片區(qū)，打造1000畝示范園區(qū)，通過(guò)樣板引路建設(shè)40個(gè)300—600畝的生產(chǎn)基地，吸引更多果農(nóng)參與。二是統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程。聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)土壤、氣候、植保等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析，確定貫穿年度生產(chǎn)周期的技術(shù)操作流程套餐。三是建立質(zhì)量安全體系。逐步建立“從田間到餐桌”的全過(guò)程可追溯體系。同時(shí)加快“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化綠色有機(jī)果品。四是配套水肥一體化設(shè)施。為實(shí)施技術(shù)全托管的果園，免費(fèi)實(shí)施水肥一體化改造，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)給肥、精準(zhǔn)給水、精準(zhǔn)給藥。

三、主要成效

一是提高了果農(nóng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。按照“一戶一策”原則對(duì)施肥、打藥、鋤草、修剪等生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施生產(chǎn)托管，進(jìn)一步降低用工成本；對(duì)疏花疏果、套袋卸袋、采摘入庫(kù)等工序，按照管理、操作、風(fēng)險(xiǎn)“三統(tǒng)一模式”，根據(jù)每年不同時(shí)期物候條件給予生產(chǎn)指導(dǎo)。在節(jié)本增效的同時(shí)顯著提升了果農(nóng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

二是提高了果品質(zhì)量安全等級(jí)。技術(shù)全托管生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)種植、采收、貯藏、運(yùn)輸、銷售等流程進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，統(tǒng)一了果品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)突破了果品質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)，建立了完善的果品質(zhì)量追溯管理制度，提高了果業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增強(qiáng)了全鎮(zhèn)果品市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

三是實(shí)現(xiàn)了山地果業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。技術(shù)全托管模式下，優(yōu)勢(shì)資源匯聚，先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)得到快速轉(zhuǎn)化運(yùn)用，山地果業(yè)實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。生產(chǎn)組織方式改變后，果樹(shù)技術(shù)托管帶動(dòng)果品產(chǎn)業(yè)上下游生產(chǎn)要素聚集，形成資源共建共享，農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系完善，推進(jìn)了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施與技術(shù)應(yīng)用，為果品產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)插上了騰飛的翅膀，也讓小農(nóng)戶參與到產(chǎn)業(yè)鏈中切切實(shí)實(shí)分享收益。 

（免責(zé)聲明：該展示案例內(nèi)容系發(fā)布單位或個(gè)人自主供稿，僅供學(xué)習(xí)交流使用。）

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