牙醫(yī)總愛勸我們拔智齒，但其后果卻令很多人擔(dān)心：“拔掉智齒有什么后果？會(huì)影響味覺嗎？”據(jù)近日發(fā)表在英國《化學(xué)感官》雜志上的論文，美國賓夕法尼亞大學(xué)牙科醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，拔智齒可以改善味覺，而且該影響會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。

20年來，研究人員跟蹤評(píng)估了1255名患者的化學(xué)感官檢查數(shù)據(jù)，其中891名拔掉了智齒。研究人員要求這些患者品嘗四種不同濃度的含有蔗糖、氯化鈉、檸檬酸和咖啡因的溶液，然后對(duì)患者感知到的甜、咸、酸、苦不同口味的程度進(jìn)行評(píng)級(jí)。

總體研究結(jié)果表明，拔掉智齒的患者對(duì)所有口味的感知度優(yōu)于未拔智齒的人，并且女性的表現(xiàn)優(yōu)于男性。

賓夕法尼亞大學(xué)嗅覺與味覺中心主任理查德·L·多蒂稱，這項(xiàng)新研究有力表明，拔智齒手術(shù)后20年，人的味覺功能可能會(huì)略有改善。

先前有研究表明，在拔除智齒等手術(shù)引起周圍神經(jīng)損傷后，重復(fù)性溫和運(yùn)動(dòng)（例如咀嚼）可以逐漸增強(qiáng)受刺激組織的敏感性。但是，尚不清楚味覺改善是否由于這種原因。

盡管拔除智齒對(duì)味覺的改善影響很小，但此次發(fā)現(xiàn)或有助于深入了解改變神經(jīng)元傳播的環(huán)境將如何導(dǎo)致大腦功能的長(zhǎng)期改善。（實(shí)習(xí)記者 張佳欣）