輕食消費興起背后，體現出消費者飲食理念的改變。輕食迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標簽，已經成為不少餐廳和各大外賣平臺熱賣的“新食尚”。

　　目前市場上熱銷的輕食產品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點，成為人們在一段時間內的選擇性餐食。然而，被商家包裝推崇的輕食消費，是否就是你想要的健康食品？答案不僅因人而異，而且因人而宜。

　　消費輕食不能馬虎，必須嚴把食品安全關。烹飪再簡約，必須要有底線。輕食作為一種符合當前潮流的飲食，食品安全問題不能忽視，安全監管須臾不能放松。無論是餐廳還是居家制作輕食，食材的選擇、存儲和制作等方面的安全性都需要注重。隨著國家大力推進實施健康中國合理膳食行動和國民營養計劃，輕食產品提供者更要筑牢食品安全基石。這樣才能抓住商機，讓消費者放心，使行業健康發展。