先吃三口白飯，這說法出自明代高濂的《遵生八箋》。談養生，亦是說人生。先吃三口白飯，為了“知飯之正味”。

　　老一輩中很多人，端起飯碗，下意識的行為是先吃幾口白飯。吃飯，飯是正味，菜是配菜。先吃幾口白飯，本末既明，飯為主食，菜得搭配，兩相得宜。

　　如今的人，少有這講究。很多人一坐下，端起碗筷，第一筷夾的往往是自己喜歡的菜肴。率性而為，自由自在，亦無不可。只不過，一頓飯若是不明本源，于眼花繚亂的菜肴之間難免會迷了眼。

　　先吃白飯，其實是取其本味，明其本色之意。

　　正如一道菜，要做得地道有味，首先得明白何為主，何為次？主為本味，是一道菜的根本。次為配料，目的是對于本味有所裨益。若是不明本末，一道菜做出來，大多便有了喧賓奪主之意。

　　一篇文章，也有本味。寫文章，也得“先吃白飯”。文章的“白飯”，便是人物的性格與關系的構建，這是“本”。有了這口“白飯”，接下來的人與事便如水到渠成，而作者的筆不過是順水推舟。

　　文章或影視，若有敗筆，往往便在于沒有先吃幾口“白飯”。舍本，棄人物性格與關系不顧；求末，以作者個人意愿決定情節的發展和走向。結果，生搬硬套。

　　人生，也是一頓飯。飲食有正味，人生有根本。努力的人不少，但成功的人不多。究其原因，在于很多人過度迷戀不屬于自己的光怪陸離的味道，舍棄了本該屬于自己的本味。人之本味，各有不同。若是連自己的本源都找不到，不明白人生的正味為何，連方向都已迷失，又何談成功？（郭華悅）