2月20日本報(bào)《服務(wù)員制止浪費(fèi)被嗆“管得著嗎”涉事火鍋店為受委屈員工頒發(fā)“安慰獎(jiǎng)”》報(bào)道有了新進(jìn)展。昨天，當(dāng)事男顧客聯(lián)系上餐廳，通過微信支付了此前被免除的賬單，并向服務(wù)員表示道歉。涉事餐廳負(fù)責(zé)人表示，顧客主動(dòng)買單的舉動(dòng)很有勇氣，未來餐廳將繼續(xù)引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)、抵制餐飲浪費(fèi)。

　　2月15日，兩名顧客在豐臺(tái)一家餐廳“豪橫點(diǎn)餐”，對(duì)服務(wù)員合理消費(fèi)、避免浪費(fèi)的勸導(dǎo)非但不聽，反而大發(fā)脾氣，留下一桌子沒吃完的菜拂袖而去。賬單顯示，倆人點(diǎn)了20多種涮品和涼菜，總計(jì)1125元。餐廳為“息事寧人”，向浪費(fèi)者道歉并免除了二人的賬單。

　　記錄事件的視頻和當(dāng)事顧客的賬單被曝光后，迅速引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。網(wǎng)友紛紛表示，要“以餐飲浪費(fèi)為恥，為光盤行動(dòng)撐腰”，希望相關(guān)部門能根據(jù)這一案例，完善《北京市制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》，給引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)、制止餐飲浪費(fèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者一定的激勵(lì)，讓他們的腰桿“硬起來”。

　　隨著事件持續(xù)發(fā)酵，當(dāng)事顧客也認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤行為，主動(dòng)聯(lián)系餐廳，彌補(bǔ)自己的過失。前天，當(dāng)事男顧客致電店里表達(dá)歉意，并表示愿意為所浪費(fèi)的食物買單。在加上餐廳運(yùn)營負(fù)責(zé)人微信后，昨天中午，當(dāng)事男顧客通過微信轉(zhuǎn)賬，向餐廳支付1125元。

　　“確實(shí)是我這邊‘眼大肚子小’吧，所以我想給服務(wù)員道個(gè)歉。”這位男顧客在電話中表達(dá)了對(duì)當(dāng)事服務(wù)員的歉意。他表示，自己的舉動(dòng)對(duì)服務(wù)員和餐廳造成了不好的影響，自己也承受了巨大的輿論壓力。

　　對(duì)于當(dāng)事顧客的道歉，餐廳負(fù)責(zé)人表示，感激顧客勇于承認(rèn)錯(cuò)誤的行為，也覺得十分意外。“我們很感激顧客能有勇氣站出來把單買了。因?yàn)檫@件事情無論對(duì)哪一方，壓力都是蠻大的。”當(dāng)事餐廳所屬公司發(fā)言人蔡超杰表示。

　　蔡超杰表示，事發(fā)后，勸說顧客避免浪費(fèi)的服務(wù)員被一些人批評(píng)“不懂事”，餐廳在大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)也收到大量差評(píng)。但更多的網(wǎng)友對(duì)服務(wù)員的做法表示肯定，還有市民給餐廳打來電話，表達(dá)對(duì)抵制餐飲浪費(fèi)的支持。

　　餐廳運(yùn)營負(fù)責(zé)人何先生介紹，當(dāng)事女服務(wù)員承受了巨大的心理壓力，她的老鄉(xiāng)看到視頻后，還打來電話進(jìn)行慰問。事后，餐廳所屬公司總經(jīng)理專門到門店，為她頒發(fā)了“安慰獎(jiǎng)”。“餐廳一直培訓(xùn)員工引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。我們當(dāng)時(shí)是按照公司的服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。”何先生表示。

　　記者了解到，當(dāng)事女服務(wù)員將被提升為店長(zhǎng)。“她家中有事提前休假回老家了，目前我們還沒把顧客道歉的事情告訴她。”

　　蔡超杰對(duì)社會(huì)各界的關(guān)心表示感謝。他說，當(dāng)時(shí)只想著息事寧人，才向顧客道歉和免單，并沒有想過事件帶來的負(fù)面效果。“類似的事件我們確實(shí)沒有太多的經(jīng)驗(yàn)，希望大家能多給我們提建議。”

　　蔡超杰表示，餐廳將繼續(xù)推出小份菜、半份菜，堅(jiān)持對(duì)顧客合理消費(fèi)進(jìn)行引導(dǎo)，推出更多人性化措施，抵制餐飲浪費(fèi)，踐行光盤行動(dòng)。