開欄的話 在倡導“就地過年”的背景下，今年春節“年經濟”熱度不減、年味十足。為進一步解讀評析春節消費市場的優異表現，啟示各地做好相關工作、挖掘經濟增長潛力，經濟日報特推出“春節消費市場面面觀”系列評論。

　　往年春節，餐飲業最火爆的地方當屬各家飯店的大堂，但在“就地過年”的號召下，今年春節期間很多飯店將工作重點從線下搬到了線上，想出各種招數應對新形勢新機遇，在菜品創新和就餐形式等方面花足心思。除了越來越多的高級賓館酒店加入線上“年夜飯圈兒”，一些老字號也不斷拓展線上業務。在各大網絡訂餐平臺，各類快手菜、半成品菜銷售非常火爆。

　　借力線上平臺，從單一的堂食轉變為堂食、零售“兩條腿”走路，這一新思路有望催生餐飲行業新的增長點。不過，要讓網絡餐飲服務實現良好發展，更好地滿足消費者多元化需要，必須在“量質齊升”上下足功夫。畢竟，唯有行業發展更規范，消費者合法權益才更有保障，也才能更好助力市場健康發展。

　　相關部門需積極作為。比如，為保障今年春節期間消費者線上餐飲消費需求，商務部會同相關部門出臺了餐飲服務企業新冠肺炎疫情常態化防控技術指南，指導餐飲外賣電商平臺積極與餐飲服務企業對接，開設年夜飯外帶點單專區等。這些舉措不僅優化了餐飲線上服務質量，也在很大程度上提升了消費者的消費體驗。下一步，各地有關部門應加強相關工作，助力餐飲業發掘新機遇。

　　行業需強化自律。以上海為例，據報道，“留滬過年”帶動消費訴求升溫，而涉及食品和餐飲類投訴集中。比如，投訴案件中，市民主要反映食品配送不及時、疑含異物、價簽不符、網上訂送餐失約、年夜飯預訂落空、提貨券不能使用等。事實上，解決這些問題，關鍵是餐飲企業應提高自我要求，增強守法與誠信意識，努力克服行業弊端，這樣才能推進行業高質量發展。

　　食品安全事關百姓健康和經濟發展，必須有強而有力的市場監管作保障。有關部門應嚴格按照《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法規，加強行業監管，確保老百姓舌尖上的安全。