新春佳節，無論是家宴，還是朋友聚餐，人們都難免喝上幾杯。親戚朋友舉杯勸酒，也較易不小心喝多，給身體帶來傷害。所以，建議朋友們千萬不要因一時興起而貪杯。

喝酒的危害有哪些？

廣州醫科大學附屬第三醫院消化內科主任李明松介紹，喝酒的危害要從長期和短期兩個角度看。

從長期來講，喝酒可能引起酒精性肝硬化，重者甚至患上肝癌，還有可能會出現“酒精性腦病”，對酒精成癮，一不喝酒就渾身不舒服、手發抖，也就是人們所說的“酒癮”。

而短期內大量喝酒，首先會損傷消化道，包括食管、胃和腸道。酒精濃度越高，對消化道黏膜的損傷就越大。輕則引起糜爛潰瘍、炎癥，重則引起大出血。

而且，喝酒還會引起精神心理的異常。有些人喝酒后會控制不住自己，也就是人們俗稱的“發酒瘋”，容易傷到自己或他人。

對于有基礎性疾病的人群，例如高血壓、糖尿病、冠心病等患者，喝酒會誘發或加重疾病，引起急性發作。

臉色越喝越白說明能喝？

在酒桌上經常可以看到，有一部分人喝酒后臉會變紅，也有一部分人喝酒后臉會發白。甚至還有傳言說喝酒臉紅的人酒量大。對此，李明松表示，喝酒上不上臉同能不能喝是兩回事。

每個人對酒精吸收的速度都差不多，但能不能喝主要取決于肝臟中是否有一種酶，即葡萄糖醛酸轉移酶。不過，每個人體內的葡萄糖醛酸轉移酶有多少，都是由基因控制的。“有些人天生葡萄糖醛酸轉移酶比較多，酒精能夠被身體快速代謝掉，喝再多都沒有反應或反應很小，這種就是天生能喝的。”李明松說。

至于喝酒臉紅，李明松解釋，這是因為酒精刺激了皮膚血管擴張。而越喝臉色越白則意味著酒精可能引起交感神經興奮，導致血管收縮，如果繼續飲酒，交感神經過度興奮，還會影響呼吸和心跳。

如何避免喝酒傷身？

第一，不要空腹喝酒。喝酒前吃點東西，減少酒精對食管、胃的直接刺激與損傷，食物和酒精中和，酒精的濃度會有所稀釋，身體吸收酒精也會慢一點。此外，喝酒前吃點保護胃黏膜的藥，也能起到保護作用。

第二，喝酒時喝點牛奶、糖水。糖類可以加速肝臟對酒精的代謝，有些人喝酒后會出現低血糖，喝點糖水也有好處。李明松建議，喝酒時多喝點湯湯水水，有稀釋酒精、促進排泄的作用。

第三，喝酒時吃點肥肉。喝酒過程中可以多吃點肥肉等脂肪含量高的食物，肥肉主要成分是脂肪，脂肪可以吸收酒精，從而降低酒精進入血液的濃度。

哪些人不宜飲酒？

此外，哪些人不宜喝酒，為何不建議將酒和飲料混著喝，喝酒為什么不能喝太快，酒后催吐有何危害？

有肝炎、肝硬化的患者，有高血壓、糖尿病、冠心病等基礎疾病的人群，有胃腸道疾病如潰瘍性結腸炎、克羅恩病、腸易激綜合征等，喝酒會誘發和加重病情，所以不建議這些人喝酒。

此外，因為大多數飲料是工業制品，酒精混著飲料喝下相當于多種刺激同時抵達胃部。同時混著飲料口感變好了，反而令人放松警惕，不知不覺就會多喝，喝到體內的酒精總量可能比不混著喝更大。

有的人以為，喝醉后嘔吐出來會舒服一些，因而故意催吐。其實這種做法十分危險。因為醉酒后催吐容易造成食管下端和賁門周圍的黏膜組織出現撕裂傷，導致大量嘔血。醉酒后嘔吐劇烈的人，如果嘔吐物伴有鮮紅色血性液體，應當禁食，并立即就診。所以切忌采用酒后催吐的方法。

廣州市第一人民醫院、廣州消化疾病中心主任醫師周永健提醒大家，喝酒宜慢不宜快。飲酒后5分鐘乙醇就可進入血液，30至120分鐘時血中乙醇濃度達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有較多的時間把乙醇分解掉，乙醛的產生速度就會比較慢，相對沒那么容易喝醉。

（來源：健康時報微信公眾號、廣州日報）