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溫而不燥滋而不膩  冬季進補首選這道湯

2021年01月22日08:47 來源:廣州日報

   民間素有冬天進補的習俗。萬物蟄伏的冬天確實是養精蓄銳補益身體的最佳時期。肉蓯蓉,也叫地精,大蕓。《神農本草經》列為滋補上品,稱其有延年益壽作用。

  廣州醫科大學附屬中醫醫院腎病科趙威主任中醫師介紹,肉蓯蓉補腎陽,益精血,溫而不燥,滋而不膩,陰陽雙補,藥性從容和緩,為臨床平補陽藥之一。冬季進補推薦這款肉蓯蓉食療方。

  肉蓯蓉羊排湯

  材料:肉蓯蓉20克,羊排500克,紅棗5顆,姜3片。

  做法:肉蓯蓉除去雜質,洗凈切厚片。羊排洗凈砍段放入砂鍋中,適量翻炒,加入清水大火燒開,去除血沫,放入肉蓯蓉、紅棗、姜片,燉煮1.5小時至羊排軟,即可調味服用。(全媒體記者張青梅 通訊員王健、梁譯尹)

(責編:許心怡、李軼群)


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