“酒為百藥之長”，用酒治病和用酒制藥的歷史十分悠久，大約在周代即出現了“醪醴”（láo lǐ），即藥酒，也被稱為酒劑；《黃帝內經》中，也有湯液、醪醴的記載和論述。這說明藥酒是中醫方藥的重要內容，用藥酒治病或保健養生，早已成為我國傳統醫學中的一種獨特方法。

藥酒分為三大類

所謂藥酒，即將處理潔凈的中藥材、飲片，按一定比例浸入50~60度的純糧白酒中所制得的澄明液體制劑。亦有用食用乙醇、黃酒、米酒或葡萄酒替換純糧白酒者。目前，國內由正規廠家生產并獲批上市，用于疾病防治或養生保健的藥酒160種左右，大致分為以下3大類：

1.以祛風勝濕、通絡止痛、強筋壯骨為主，用于風寒濕痹、筋骨疼痛及關節病變，如大眾較熟悉的史國公藥酒、馮了性藥酒、五加皮酒、木瓜酒、龜蛇酒、三蛇酒、風濕酒、舒筋活絡酒、風濕止痛藥酒、杜仲酒等。

2.以壯腰暖腎或溫腎壯陽為主，如參茸酒、參茸多鞭酒、宮廷補酒、鹿尾巴酒、鹿茸酒、蠶蛾公補酒、強身藥酒、回春酒、長春藥酒等。

3.用于補氣、補血或氣血雙補的藥酒，如人參酒、參芪酒、當歸酒、熟地黃酒、龍眼酒、核桃酒、康爾壽酒、枸杞酒、八珍酒、十全大補酒、參桂養榮酒、紹興大補酒、金芍玉液、十二紅藥酒。▲

自行泡制不提倡

由于藥酒的藥理作用明顯，加之其生產涉及處方組成的審定、酒的選用、藥料質量的控制，以及矯味劑、著色劑、制備工藝的科學采用和設備設施條件的審批等諸多專業領域，因此國家相關管理部門既未提倡也未允許普通民眾及各類酒店、餐館等自行配制藥酒。雖然規定不允許，但自行配制藥酒的做法古已有之，加之現如今人們健康養生理念的增強，出于不同目的，自行泡制藥酒之風在社會上大有越來越盛之勢。在此提醒大家，泡制藥酒，應注意對證選藥、合理組方。

泡酒的選方選藥一定要針對自身體質，咨詢醫師或藥師的專業意見。在氣血不虛、沒有風濕痹痛和腎陽虧虛的情況下，沒有必要自泡自飲藥酒。在中醫中藥里，“酒”本身即是藥，其效特殊，許多人并不宜使用，如感冒、發熱、嘔吐、腹瀉、高血壓、糖尿病、痛風、皮膚病以及部分心腦血管疾病患者等；孕婦、婦女哺乳期、兒童及肝腎功能不全者，更不能飲酒。▲

許多藥物禁入酒

出于養生保健目的，很多人覺得只要是補藥都能泡酒，有些甚至把好多種泡在一起。這里提醒大家，許多藥并不宜入酒。

一是大多數礦物類藥，特別是有毒的，如砒石、砒霜、朱砂、銀朱、雄黃等；二是許多毒性很強或作用峻猛、強烈的中藥，比如肝腎毒性很大的馬錢子、生川烏、生草烏、生天雄、生附子、小白撐、生天南星、生白附子、生半夏、雷公藤、甘遂、大戟、商陸、芫花、蒼耳子、水蛭、斑蟊、蟾酥等。還有一些新近引入的、臨床使用經驗很少的新品種，也不應泡制藥酒。

以川烏、草烏為例，它們是治療風寒濕痹、關節疼痛的藥物，但因毒性很強，法典控制用量很小，中毒后可致嚴重心臟損害、中樞麻痹、血壓下降，甚至引起呼吸麻痹合并腦水腫死亡，筆者所在省區近年曾出現兩起因飲用含此類藥物的藥酒而發生中毒者。水蛭，即螞蝗之類，為破血逐瘀、通經之藥，現代臨床應用較廣泛，但中毒后可刺激胃腸道，引起內臟廣泛出血、劇烈腹痛、嘔吐；馬錢子為極毒藥，祛風勝濕、通絡止痛效果較好，中毒后可引起強直性痙攣驚厥、角弓反張，甚至死亡。▲

飲用藥酒五注意

1.不宜早晨空腹和夜間飲用，多應在中餐或晚餐前1小時飲用。同時應把握季節時令，溫陽、補益性藥酒多宜冬日使用，炎炎夏日應盡可能少飲或不飲。

2.應根據個人對酒的耐受力及藥物的性能確定飲用量，一般每次可飲10~30毫升；如藥中含有峻猛藥，應以10~15毫升為宜，決不可放量豪飲。

3.服用西藥期間，絕不可隨意飲用藥酒。許多西藥均不可與酒和藥酒同用，否則會產生嚴重的不良反應，服用前應與藥師咨詢。

4.飲服藥酒，應盡量選食高蛋白和富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類，不宜食咸魚、香腸、臘肉，以免傷肝或誘發不良反應。

5.自制藥酒時，應選擇質地優良、經過炮制、潔凈的中藥飲片，容器應選擇細口、長頸、大肚的玻璃瓶，或陶瓷瓦缸、不銹鋼瓶。白酒量與藥料量的比例一般為5~6倍，某些貴細藥或含有毒性的藥可為8~10倍，即500克藥料用2500~3000毫升或4000~5000毫升。浸泡時間一般為30天左右。泡制期間，應放置在陰涼處，不能與汽油、煤油及有刺激性的物品混放。