人民網北京7月10日電（記者 喬業瓊） 今日，國務院聯防聯控機制就防范疫情輸入風險、加強進口食品冷鏈監管有關信息舉行新聞發布會。會上，市場監管總局食品經營司副司長黨倩英表示，為保障人民群眾的食品安全，市場監管部門認真落實黨中央、國務院的部署，采取了一系列的監管措施，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，嚴懲違法違規行為，切實防范系統性食品安全問題。

據黨倩英介紹，今年以來，市場監管部門對“米袋子”、“菜籃子”等重點食品開展專項監督抽檢，共抽檢樣品5.4萬批次，檢出不合格樣品428批次，總體合格率為99.21%，不合格率為0.79%。對不合格產品及時進行了處置，有力保障了人民群眾飲食安全。

黨倩英介紹，新冠肺炎疫情發生以來，市場監管部門針對重點產品、重點場所、重點環節，進一步完善相關監管措施：

一是完善監管辦法。市場監管總局出臺了《食品生產經營日常監督檢查辦法》《食品生產經營風險分級管理辦法》《餐飲服務食品安全操作規范》等制度規范。今年3月份，還專門發布了《關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的公告》，對提供冷藏冷凍食品貯存服務業務的機構提出了備案要求，明確食品生產經營者要對冷藏冷凍食品貯存和運輸服務提供者進行審核、監督和過程管理。這些管理辦法既有利于強化食品質量安全管理，也有利于防范新冠肺炎疫情。

二是督促落實主體責任。要求食品生產經營者嚴格執行進貨查驗、索證索票、人員健康管理制度，嚴格落實加工制作規范，以及餐飲具清洗消毒等要求，對違法違規行為進行嚴肅查處。

三是嚴格監管執法。市場監管總局要求各地對市場上無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類，無法提供產地證明、購貨憑證的水產品，不符合食品安全標準的食用農產品，嚴格進行查處，提醒食品生產經營者做好個人衛生防護。