北京實(shí)行垃圾分類以來，助力廚余垃圾減量的凈菜頗受歡迎。然而記者走訪多家大型商超發(fā)現(xiàn)，越來越多的凈菜采用塑料盒、塑料托盤加保鮮膜等“豪華”包裝，有的還會(huì)纏上好幾圈膠帶。

　　 “周末在家做四頓飯，凈菜包裝盒得扔掉十好幾個(gè)，都是無處回收的其他垃圾。”關(guān)注環(huán)保問題的市民對此提出疑問：凈菜推廣減了廚余垃圾，但白色污染卻更厲害，能否盡快出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來約束凈菜產(chǎn)品的過度包裝？

　　 一頓飯扔掉三四個(gè)包裝盒

　　 大蔥去皮、芹菜和萵筍去葉、土豆和洋蔥上也沒有了泥土和根須，最近在不少超市里，像這樣經(jīng)過處理的凈菜被擺上了貨架的顯眼位置。

　　 “兩棵大蔥、一根芹菜就要裹上兩三層保鮮膜；一小把金針菇、三四個(gè)西紅柿還要加上一個(gè)塑料托盤，上面再覆上一層保鮮膜。”市民紀(jì)女士最近發(fā)現(xiàn)，家里開始采買凈菜之后，產(chǎn)生的塑料垃圾大幅增加。“大蔥、生姜都是真空或保鮮膜單獨(dú)包裝，如果一頓飯全都用凈菜，做三個(gè)菜就會(huì)產(chǎn)生三到四個(gè)塑料盒和一大把保鮮膜。”

　　 消費(fèi)者顧慮凈菜難“凈”

　　 除了去掉皮、葉、根須等不可使用部分的簡單初加工凈菜之外，不少超市貨架和電商平臺(tái)上還出現(xiàn)了洗凈切好的凈菜，撕開包裝就能直接下鍋。有的凈菜甚至?xí)�把所有配料都切好碼放在一起——胡蘿卜、竹筍、青椒全部切成絲，配上兩瓣大蒜和一個(gè)蔥段裝在一個(gè)保鮮盒里，覆上一層保鮮膜。消費(fèi)者只要按順序?qū)⑹巢南洛仯?0分鐘就能做出一盤魚香肉絲。

　　 記者注意到，這類凈菜通常保質(zhì)期較短，供消費(fèi)者當(dāng)天或隔天食用。因此這類凈菜并沒有采用真空包裝，而是采用塑料托盤盛裝并用保鮮膜覆蓋。對于不常在家做飯的人來說，這類凈菜的確極大提高了炒菜的效率。

　　 但也有不少消費(fèi)者對于這類即食凈菜的新鮮度和衛(wèi)生狀況產(chǎn)生質(zhì)疑。“不知道食材是怎么切的、新不新鮮、有沒有洗干凈，也不知道這層塑料膜是不是符合食品級要求。”中年主婦邵大姐說，雖然方便，但自己并不愿意為了省事兒而購買這類凈菜。

　　 凈菜推廣還需標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航

　　 5月中旬，北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布《關(guān)于逐步推進(jìn)凈菜上市工作的指導(dǎo)意見》，以生產(chǎn)、銷售、包裝等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，全面推進(jìn)凈菜上市，以減少垃圾總量。最近，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場也在大力推行凈菜上市的工作，通過這種在源頭進(jìn)行加工處理的方式實(shí)現(xiàn)廚余垃圾減量。

　　 記者獲悉，目前凈菜行業(yè)尚未出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。凈菜處理要滿足那些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？凈菜該采用怎樣的包裝才符合規(guī)范？從業(yè)者一頭霧水。據(jù)北京四季順鑫凈菜有限公司總經(jīng)理郭祥介紹，該公司為新發(fā)地提供的凈菜包裝材料屬于可降解塑料，但不可回收。可降解塑料多長時(shí)間能降解掉？這名負(fù)責(zé)人也表示不太清楚。

　　 “衛(wèi)生安全、包裝材質(zhì)的環(huán)保要求等，都是凈菜標(biāo)準(zhǔn)中需要清晰界定的部分。”中國合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)凈菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，凈菜行業(yè)普遍處于虧損狀態(tài)，標(biāo)準(zhǔn)制定也由于資金問題而長時(shí)間擱淺。他表示，希望隨著消費(fèi)者接受程度的提升，凈菜的行業(yè)規(guī)模能快速提升，同時(shí)以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范形成對整個(gè)凈菜行業(yè)的專業(yè)性指導(dǎo)。