編者按：愛(ài)美之心人皆有之。人們對(duì)于自身美的追求催生了火爆的美妝市場(chǎng)，名目繁多的美妝產(chǎn)品、層出不窮的護(hù)膚概念，讓人眼花繚亂。科技日?qǐng)?bào)今起推出“美妝避坑指南”欄目，不吹不黑，科學(xué)分析美妝概念、戳穿營(yíng)銷(xiāo)噱頭，幫你繞過(guò)“臉上的那些坑”。

“廚房食用級(jí)”“對(duì)身體有益的食物對(duì)肌膚同樣有益”“你可以把我們的萬(wàn)用油加進(jìn)你的早餐沙冰里食用”“100%天然無(wú)合成的潤(rùn)膚霜”……關(guān)于護(hù)膚，總有層出不窮的新概念冒出來(lái)，如今，“可食用”儼然已成為最熱門(mén)的概念。與其他化妝品相比，“可食用”級(jí)護(hù)膚品標(biāo)榜產(chǎn)品成分的天然性及安全性，強(qiáng)調(diào)其成分甚至達(dá)到可食用級(jí)別。而在這些“能吃”的護(hù)膚品中，除了各個(gè)品牌推出的主打產(chǎn)品，還有不少網(wǎng)友的DIY“心得”，獼猴桃酸奶面膜、番茄祛痘面膜、果醋綠豆緊縮毛孔水……那么這些“能吃”的護(hù)膚品真的更好嗎？

“可食用”級(jí)化妝品吃不得

“化妝品與食品屬于不同行業(yè)，二者使用部位不同，吸收成分不同，所用原料及產(chǎn)品指標(biāo)要求、禁限用要求，所執(zhí)行的規(guī)范、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)均不一樣。”天津強(qiáng)微特生物科技公司研發(fā)總監(jiān)、天津大學(xué)生物化工專(zhuān)業(yè)碩士王培培介紹，化妝品原料參考國(guó)家發(fā)布的《已使用化妝品原料名稱(chēng)目錄》，共8783種，食品添加劑參考《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，共2370種。

王培培介紹，以酒精為例，食用酒精執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB10343-2008，其中普通級(jí)酒精的甲醇指標(biāo)為 “≤150毫克/升”，允許極少量甲醇存在；而在《化妝品安全技術(shù)規(guī)范（2015）》中，甲醇屬于禁用成分。再比如對(duì)于微生物的要求，食品按照食品微生物學(xué)檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4789等，共需檢測(cè)42項(xiàng)，化妝品則遵循《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》要求，檢測(cè)細(xì)菌類(lèi)微生物細(xì)菌總數(shù)，如糞大腸菌群、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌等，二者要求完全不同，并不是食品級(jí)產(chǎn)品用在護(hù)膚方面就更安全。

“商家新推出的‘可食用’級(jí)化妝品概念，實(shí)際上是為了宣傳效果而使用的市場(chǎng)語(yǔ)言。”天津市藥品監(jiān)督管理局化妝品監(jiān)管處主任科員牛東斌表示，從現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)以及規(guī)范來(lái)說(shuō)，化妝品是不可以食用的，亦不存在“可食用”級(jí)化妝品這個(gè)概念。

直接涂抹食物有效成分難吸收

“很多食物中的某些成分的確可以起到護(hù)膚的作用。”天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院副教授王浩介紹，比如多糖類(lèi)的燕麥有很好的保濕功效，含有茶多酚的綠茶類(lèi)、人參中的人參皂苷有不錯(cuò)的抗氧化功效，含有甾體皂苷等物質(zhì)的龍舌蘭有很好的抗炎保濕功效。

“但需要注意的是，千萬(wàn)不要將食材成分直接和其他化妝品混合到一起。”牛東斌提醒，因?yàn)榛瘖y品中含有防腐劑成分，添加食用成分后會(huì)破壞化妝品中的防腐劑體系，可導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)、發(fā)霉、油水分層等現(xiàn)象。

“其實(shí)直接涂抹食物成分，皮膚很難吸收。食物里的成分很多都是大分子，皮膚的表皮和真皮層中間有一層非常可靠的基底膜，它把表皮層和真皮層隔成兩個(gè)世界，很難實(shí)現(xiàn)透皮吸收，因此有護(hù)膚功效的物質(zhì)難以大量到達(dá)真皮層；此外還有一些成分在空氣中不是很穩(wěn)定，直接涂抹效果會(huì)大打折扣；同時(shí)也會(huì)有因微生物超標(biāo)等而形成的刺激因素存在。”王浩舉例說(shuō)，維生素C性質(zhì)不穩(wěn)定很容易氧化，所以正規(guī)化妝品里使用的一般都是維生素C穩(wěn)定形態(tài)的衍生物，且濃度、刺激度都有調(diào)節(jié)。直接涂維生素膠囊或者直接把檸檬汁擠入面膜里，不僅達(dá)不到護(hù)膚效果，而且檸檬酸具有很強(qiáng)的腐蝕性，容易出現(xiàn)臉干、發(fā)紅等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)引起會(huì)皮膚過(guò)敏。

“但如果是涂抹含有這些成分提取物的化妝品，其護(hù)膚效果肯定好于食用效果。”王浩解釋說(shuō)，雖然吃和涂抹的護(hù)膚機(jī)制是一樣的，但是吃下去的食物都需要先經(jīng)過(guò)消化道內(nèi)各種消化酶的化學(xué)消化作用，且還需要經(jīng)過(guò)其他器官的代謝，最終能作用到皮膚的有效成分比較少。只有吃下一定量的食物成分，才能達(dá)到和涂抹同等的效果，但這往往會(huì)產(chǎn)生一些副作用。如吃維生素C來(lái)美白，如果吃過(guò)量，很容易引起腹瀉、胃酸反流等。

“正規(guī)的化妝品里添加的食物成分并不是直接加進(jìn)去的，而是以提取物形式加入。”王培培介紹，提取物是經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)的提取分離過(guò)程，定向獲取和濃縮動(dòng)植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。按照提取物的成分不同，可形成甙、酸、多酚、多糖、萜類(lèi)、黃酮、生物堿等。而且，天然的食物成分中有些對(duì)皮膚不適宜的成分，直接使用，會(huì)損傷皮膚，所以根據(jù)不同的用途，我們采用不同的提純技術(shù)，得到不同功效的提取物。

王培培說(shuō)，和食品相比，化工類(lèi)所用的原料有時(shí)候?qū)�純度要求更高，因�(yàn)殡s質(zhì)過(guò)多會(huì)導(dǎo)致化妝品配方體系的崩塌，而且化妝品配方復(fù)雜，一個(gè)配方可能有多達(dá)幾十種成分，這就要求每種成分的活性物質(zhì)純度更高，雜質(zhì)更少，否則容易相互影響，達(dá)不到預(yù)期的要求。

只用純天然提取物無(wú)法制成護(hù)膚品

“消費(fèi)者通常會(huì)覺(jué)得‘可食用’一定更好更安全，有很多人都‘癡迷’于全天然、無(wú)添加、純植物這些概念。”王培培介紹，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)和中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)于2011年聯(lián)合發(fā)布的《美白類(lèi)美容護(hù)膚產(chǎn)品消費(fèi)指引》顯示，化妝品由多種成分配置而成，其中包括多種化學(xué)成分，只用純天然植物提取物是無(wú)法制成護(hù)膚品的。

牛東斌表示：“很多化妝品宣稱(chēng)‘不含防腐劑’，這主要有以下幾種情況：第一種情況是產(chǎn)品中確實(shí)不含防腐劑，多為一次性包裝產(chǎn)品（如膠囊類(lèi)產(chǎn)品）和基質(zhì)本身不易長(zhǎng)菌的產(chǎn)品（如精油、唇膏、花露水、香水等）；第二種情況涉嫌炒作概念。這一類(lèi)產(chǎn)品添加了一些具有抑菌效果，同時(shí)又不在《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》準(zhǔn)用防腐劑列表里具有防腐作用的成分，如戊二醇、辛甘醇等。但這些成分并不一定比按照《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》要求使用防腐劑的產(chǎn)品更安全；第三種情況是虛假宣傳或誤導(dǎo)消費(fèi)者的產(chǎn)品。”

“我們應(yīng)該理性、科學(xué)地看待化妝品中存在的防腐劑。”牛東斌表示，我國(guó)法規(guī)要求所有的化妝品上市前都需要進(jìn)行毒理學(xué)測(cè)試或一定的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，一般來(lái)說(shuō)，嚴(yán)格按照《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》的要求使用防腐劑的化妝品是安全的。

“此外，未經(jīng)過(guò)認(rèn)證的‘天然’或‘有機(jī)’產(chǎn)品，其隱患還是很多的。”王培培表示，比如茴香、天竺葵、玫瑰等含有的部分生物堿及揮發(fā)成分，有潛在的致敏性；丁香、紫荊花等提取物是造成氣喘的植物原料……同時(shí)，這類(lèi)化妝品在效果上也沒(méi)有保證。天然成分中功效物質(zhì)含量通常較低，比如人參、大豆、亞麻籽等宣稱(chēng)含有功能性蛋白及小分子多肽，但文獻(xiàn)指出，從人參根粉中提出活性多肽比例為0.001%，然后其提取液再以0.1%—10%的添加量加入配方中，靠植物提取物中含有的多肽起到護(hù)膚作用比較困難。

“而特殊用途化妝品須經(jīng)國(guó)家藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)，獲得產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號(hào)；進(jìn)口非特殊用途化妝品須向藥品監(jiān)督部門(mén)備案；國(guó)產(chǎn)非特殊用途化妝品須在所在地省級(jí)藥品監(jiān)督管理局備案并取得備案電子憑證。”牛東斌提醒，以上批準(zhǔn)文號(hào)、備案電子憑證就是化妝品的身份證明，批準(zhǔn)文號(hào)需標(biāo)注在產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽上，備案電子憑證的備案編號(hào)雖未要求標(biāo)注在產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽上，但可在國(guó)家藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢(xún)。