近日，湖南省益陽市委宣傳部表示，針對“云南昭通市鎮雄縣銷毀一批來自湖南益陽的重金屬超標大米”的報道，益陽市通過調查核實相關情況，決定對7家涉事企業予以立案調查。

而就在3年前，有企業將1440.25噸鎘嚴重超標的大米銷售到多省市，其中也包括云南昭通。事實上，不僅是鎘大米，鎘小麥以及其他被重金屬污染的糧食產品還有很多，監管部門、流通流域對此的處罰與問責，也一波接一波。

對此，知名治土專家黨永富表示：“只有從生產領域著手，讓鎘大米種不出來才能根治這一頑疾，而不只是在流通和銷售領域把控糧食安全。”

據黨永富介紹，目前我國正在推行化肥、農藥“雙減量”技術，但在農業生產中的化肥使用量仍超過世界總量的30%，受鎘、砷、鉻、鉛等重金屬污染的耕地面積不斷擴大。我國出現鎘大米，有專家認為過量使用磷肥是重要原因。在2013年出現問題大米時，就有相關專家調查認為，問題大米周圍并沒有重金屬企業，大米鎘超標或由肥料帶入。

另外，礦區污染也是湖南省作為“有色金屬之鄉”大米鎘超標情況在我國最嚴重的原因。如果含鎘的廢棄物不能很好地分離回收，不管是進行焚化還是掩埋處理，都會導致土壤鎘污染，含鎘的固體廢棄物造成的土壤污染也是出現鎘大米的原因之一。

除此之外，一些養殖場排泄物也含有一定量的重金屬。據悉，這些養殖場的糞便，本來經過發酵后是上好的土肥，但也導致植物枯死。原因可能在于飼料中的添加劑，可能含有不易被畜禽消化的重金屬。

黨永富解釋，鎘容易被水稻吸收并蓄積在水稻籽粒中，通過食物鏈傳輸，對人類健康造成嚴重威脅。人吃了含有鎘的食物，會蓄積在人的腎臟、肺、骨骼及肝臟等部位，長期積累會造成中毒, 損傷腎臟，導致骨骼病變, 引發骨痛病。

鎘可以通過廢水、廢渣、廢氣進入環境，再通過水源進入土壤和農田，最終進入食物鏈。

“要從根本上解決鎘大米等糧食安全問題，必須從源頭土壤污染防治著手。”黨永富表示，“通過構建‘過程農業’系統工程體系，形成農業全過程管理模式，解決當前碎片化農業，推動化學農業轉型升級。”

根據自己的實踐經驗，黨永富認為需要做好以下幾方面的工作：樹立耕地“質量紅線”理念，以政策引領科技創新補齊土壤短板。他認為，耕地作為一種資源，既有數量的概念，更有質量的要求。要把耕地質量保護作為一項基礎性、公益性、長期性的工作，貫穿于耕地保護的全過程，并且納入各級政府考核目標，劃定耕地質量保護的“硬杠杠”，強化耕地質量保護的“硬約束”，做到數量不減少，質量有提高；要從國家層面統籌考慮耕地數量、質量、生態三大要素統一，實現耕地從單純保耕地數量向保耕地數量、質量、生態并重的根本性轉變。

“此外，還要構建支撐耕地質量保護的科技創新體系，為耕地質量保護提供強大的技術支撐；把土肥與栽培技術集成化融入于農機作業中，集成推廣綠色高產高效技術模式。”黨永富說，“根據不同情況，分別采用倒茬、栽樹、輪作等方式，以調結構方式來防治土壤污染，加大科技創新投入，加快成熟適用綠色技術、綠色品種的示范、推廣和應用，實現生產與生態協調發展，提升質量效益和競爭力。”（記者 喬地）