“待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶。”對于愛茶的人來說，春茶喝的不僅僅是一杯茶，而是整個(gè)曼妙的春天。

相傳茶圣陸羽尤愛春茶，每逢春天都深入農(nóng)家，采茶覓泉，評茶品水，并將優(yōu)質(zhì)茶葉帶回親手制茶。在他所著的《茶經(jīng)·三之造》開篇便提到：“凡采茶，在二月、三月、四月之間。”由此可見喝春茶的習(xí)俗在中國由來已久。目前中國成年人喝茶比例為45%，我國綠茶消費(fèi)量為世界第一，紅茶第二。

“茶”字拆開來，草字頭是二十，中間人是八，木字拆開是八十，三者相加是108，人活到108歲就稱為“茶壽”。國人自古就有喝茶養(yǎng)生的傳統(tǒng)，春天陽氣生發(fā)，適當(dāng)飲春茶，可清心降火明目。近年來，關(guān)于茶葉的多項(xiàng)研究均表明，喝茶具有抗癌、保護(hù)心血管、防輻射、抗過敏、防老年癡呆等多種健康功效。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋曾言：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時(shí)，休閑；飲茶一個(gè)月，健康；飲茶一輩子，長壽。”

“一甌春露香能永，萬里清風(fēng)意已便。”春茶，從大自然中來，帶著新春的活力。端一杯春茶，觀色翠綠，嗅味清香，在一盞新綠中感受春風(fēng)十里，讓浮躁的心變得和春天一樣澄澈、清明。

淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。品茶，品的不僅是茶，是自然，也是歲月，更是心情。“無由持一碗，寄與愛茶人。”在春風(fēng)和煦的日子里，讓我們和春茶共赴一場健康和浪漫之約吧！