在新冠肺炎疫情流行期間，很多重癥患者都是中老年人。中老年人本身患有多種疾病，全身臟器功能減退，再加上咀嚼和吞咽功能下降，導致本身進食不足，容易在被感染病毒之前就有消瘦和營養不良的情況。而消瘦和營養不良，將會導致免疫功能的下降，經受不起病毒感染的打擊。所以，老年人一定要通過合理補充營養，提高營養儲備，尤其是增加肌肉含量，這樣才能提高免疫力。

鑒于老年人行動不便，有時難以制作營養全面的食物，同時老年人食欲下降，很難達到每日熱量和營養的需求。建議選擇以下口服營養補充劑：口服全營養補充劑；復合維生素礦物質補充劑；優質蛋白質補充劑。這3種營養補充劑，每一種都有很多品牌和規格，可以分別選擇一種，搭配使用。當老年人體重慢慢上升時，代表免疫力也得到改善。當然，營養補充劑最好到醫療機構購買，并在醫生的指導下使用。

那么，合理飲食應該注意什么呢？均衡飲食，尤其重視攝入優質蛋白（牛奶、蛋、大豆制品、肉類）和新鮮蔬菜水果;適當補充營養素，如蛋白質類、不飽和脂肪酸如魚油和亞麻籽油、調節腸道免疫功能的膳食纖維以及復合維生素和礦物質補充劑等；避免短期內因活動減少造成肥胖和血糖升高。控制好體重和血糖，對于維持肥胖和糖尿病人的免疫功能尤其重要。對于肥胖的患者來說，如果運動過少，血液黏稠度增加，會增加栓塞性疾病的發生，如腦中風、心肌梗死和肺栓塞；避免消瘦和體重下降，因為營養不良直接導致免疫功能低下；避免吸煙和飲酒，適當增加運動，但避免去人多的地方，也要避免去相對封閉的健身房。

（作者為北京大學人民醫院心臟中心主任醫師）

《 人民日報 》（ 2020年02月21日 19 版）