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家常菜:鯽魚(yú)蘿卜湯的做法

中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師   于仁文

2020年01月14日08:17 來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)

  原料:鯽魚(yú)1條 ,蘿卜絲50克,姜絲10克,枸杞、香菜碎、鹽適量。

  做法:1.鯽魚(yú)除去內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓,沖洗干凈。2.鍋中留底油燒熱,將鯽魚(yú)兩面稍微煎黃,放蘿卜絲、姜絲,加適量水,中火燒開(kāi)后去凈浮沫,放入枸杞,15分鐘后放少許鹽。3.出鍋前放香菜碎。

  點(diǎn)評(píng):鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸,蘿卜含膳食纖維較多,可改善胃腸蠕動(dòng)功能。這道湯非常適合老人和哺乳期女性飲用。▲

(責(zé)編:許曉華、崔元苑)


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