廣州將對餐廚垃圾就近就地自行處置起模范帶頭作用、處置量較大、減量效果好的進行獎勵。近日，廣州市城市管理和綜合執法局印發《廣州市餐廚垃圾就近就地自行處置辦法》，要求新建的經營肉菜、水果、水產品等農副產品的集貿市場、超市應當同步配置果蔬菜皮、動物下腳料等就地處置設備，確保餐廚垃圾就近就地自行處置設備與主體工程同時規劃、同時建設和同時投入使用。餐廚垃圾就近就地自行處置，當日產生的餐廚垃圾須當日處理完畢。

處置量較大減量效果好的有獎勵

2018年7月1日起實行的《廣州市生活垃圾分類管理條例》提出，餐飲垃圾、廢棄食用油脂的收運和處置實行特許經營，按規定就近就地自行處置的除外。同時，要求區城市管理行政主管部門應當采取資金扶持、技術指導等方式，統籌推進本區餐飲垃圾產生者以及有條件的居住區安裝符合標準的餐飲垃圾、廚余垃圾處置裝置，就近就地處置餐廚垃圾。

當前，廣州已完成全部生活小區的撤桶工作。隨著垃圾分類的持續深入，為促進餐廚垃圾在產生源頭減量化、資源化、無害化處置，規范餐廚垃圾就近就地自行處置，廣州市城市管理和綜合執法局制定了《廣州市餐廚垃圾就近就地自行處置辦法（試行）》（以下簡稱“辦法”），辦法自2020年1月10日起施行，有效期為3年。

辦法所指餐廚垃圾包括餐飲垃圾、家庭廚余垃圾以及集貿市場、超市廢棄的蔬菜、瓜果、動物下腳料等有機易腐垃圾，不適用于單獨分離的廢棄食用油脂。市城市管理行政主管部門負責指導和監督區城市管理行政主管部門開展餐廚垃圾就近就地自行處置工作。區城市管理行政主管部門負責轄區內餐廚垃圾就近就地自行處置的組織、監督管理、統計上報以及實施獎勵。

生活垃圾分類管理責任人實施餐廚垃圾就近就地自行處置的，免予繳納就地處置部分的生活垃圾處理費，脫水減量后或處理殘余物需進入終端處理設施處理的除外。同時，對餐廚垃圾就近就地自行處置起模范帶頭作用、處置量較大、減量效果好的，按照相關規定進行獎勵。

居民應破袋投放家庭廚余垃圾

菜葉、水果皮、菜頭……一直以來，肉菜市場等地也是餐廚垃圾比較多的地方。辦法規定，新建的經營肉菜、水果、水產品等農副產品的集貿市場、超市應當同步配置果蔬菜皮、動物下腳料等就地處置設備，確保餐廚垃圾就近就地自行處置設備與主體工程同時規劃、同時建設和同時投入使用。已建成并具備條件的經營肉菜、水果、水產品等農副產品的集貿市場、超市，因地制宜配置果蔬菜皮、動物下腳料等就地處置設備。

餐廚垃圾就近就地自行處置工藝技術及運行管理也應滿足系列要求，除了處置工藝技術應符合相關標準、規范，處理達到無害化要求，還要求當日產生的餐廚垃圾須當日處理完畢。嚴禁將餐廚垃圾粉碎后直接排入公共排水管網；生產廢水、餐廚垃圾固液分離后廢水排入城鎮公共污水管網前須進行預處理，排放污水水質應符合《污水排入城鎮下水道水質標準》（GB/T31962）的規定。直接排入自然水體的，應將污水處理達標后排放。

辦法還對餐廚垃圾就近就地自行處置場所進行規定：場地做好硬底化；每日處理完畢后，場地應保持整潔，不得留有餐廚垃圾及其他污物；定期清洗地面，不得有異味。

此外，辦法特別提出了餐廚垃圾投放時應滿足的要求。生活垃圾分類管理責任人應當根據餐廚垃圾產生量合理配置收集容器。居民家庭廚余垃圾及餐飲垃圾應瀝干、去除垃圾袋后投放；餐飲垃圾產生含油污水的，應油水分離；餐飲垃圾應當單獨分類并密閉存放。（記者 馮艷丹）