現(xiàn)代人體力運(yùn)動(dòng)少了，吃得卻多了。美國(guó)《公共科學(xué)圖書(shū)館·綜合》雜志刊登德國(guó)一項(xiàng)新研究稱，到本世紀(jì)末，全球人口食物消耗量將增加80%。

聯(lián)合國(guó)《世界人口展望》報(bào)告顯示，2100年全球人口估計(jì)將從2010年的近70億增加到近110億。德國(guó)哥廷根大學(xué)世界蔬菜中心研究員盧茨·德彭布希博士和斯蒂芬·克拉森教授團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了一項(xiàng)模型研究，計(jì)算結(jié)果顯示，人口增長(zhǎng)預(yù)計(jì)可使人類食物卡路里攝入量增加60%，而人口身高和體重比的預(yù)期增長(zhǎng)則會(huì)導(dǎo)致超過(guò)18%的卡路里攝入量增長(zhǎng)。具體說(shuō)，假設(shè)體重指數(shù)和身高都在增加，2010~2100年間，人均每天所需能量的增幅將達(dá)到253千卡（相當(dāng)于兩根大香蕉或一份炸薯?xiàng)l）。按此增幅計(jì)算，全球人口“多吃”的食物總量相當(dāng)于2010年印度和尼日利亞兩國(guó)食物需求總和。新研究還表明，非洲撒哈拉以南國(guó)家受未來(lái)全球卡路里需求增加的影響最大。其關(guān)鍵原因是該地區(qū)正經(jīng)歷人口快速增長(zhǎng)階段，對(duì)卡路里的需求急劇增加。研究人員告誡，如果全球糧食政策不能適應(yīng)人口與日俱增的卡路里需求，就可能加劇糧食危機(jī)和經(jīng)濟(jì)不平等。對(duì)于一些貧困地區(qū)來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題可能加劇。

為健康起見(jiàn)，科學(xué)家呼吁大眾適當(dāng)減少食物攝入量。英國(guó)《自然·代謝》雜志刊登一項(xiàng)由德國(guó)馬克斯·普朗克衰老生物學(xué)研究所、德國(guó)科隆大學(xué)、英國(guó)巴布拉罕研究所和英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院等機(jī)構(gòu)合作完成的最新研究指出，吃得越飽，死得越早。該研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入老年期的小鼠開(kāi)始減少食物攝入，總體健康狀況會(huì)得到顯著提升。不過(guò)科學(xué)家建議，健康行為習(xí)慣最好從生命早期開(kāi)始培養(yǎng)，這樣步入老年期后可保持健康長(zhǎng)壽。▲（方文革）