冬季溫度低、氣候干燥，很多人容易上火。江西省中醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科主任中醫(yī)師萬(wàn)麗玲說(shuō)，從中醫(yī)角度講，冬季上火，多是由于飲食不當(dāng)所致。

冬季陽(yáng)氣內(nèi)斂，人體處于“關(guān)閉”狀態(tài)，皮膚氣孔緊縮，活動(dòng)量減少。加上冬季飲食多為火鍋、羊肉等肥甘厚味的食物，多余的熱量發(fā)散不出去，容易出現(xiàn)口腔潰瘍、臉上冒痘、大便不通、咽喉腫痛等上火表現(xiàn)。上火分為實(shí)火和虛火，冬季上火一般為實(shí)火，多是體內(nèi)邪火熾盛而引起的實(shí)熱證，患者多屬于濕熱體質(zhì)，表現(xiàn)為口唇起泡疹、長(zhǎng)痘痘、咽喉痛、口干舌燥、大便干結(jié)等。虛火旺盛的患者一般屬于陰虛體質(zhì)，由于陰液虧虛，無(wú)力制約陽(yáng)氣，而表現(xiàn)出陽(yáng)氣偏盛的虛熱狀態(tài)。臨床表現(xiàn)為五心煩熱、口干不欲飲、耳鳴、眼睛干澀、頭暈、睡不好覺(jué)、干咳等。

由于飲食不當(dāng)是導(dǎo)致冬季上火的重要原因，因此要學(xué)會(huì)飲食調(diào)理。給大家介紹幾種“滅火”方法：

1.每周喝2~3次銀耳蓮子湯、銀耳百合湯或綠豆湯，天氣若過(guò)于干燥，還可以吃些梨、蓮藕、芋頭，以潤(rùn)燥降火。

2.隨著社會(huì)發(fā)展，人們的食譜發(fā)生了變化，體質(zhì)隨之改變。古人吃肉比較少，入冬后需要進(jìn)補(bǔ)，而現(xiàn)代人普遍營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，如果繼續(xù)按照古人的進(jìn)補(bǔ)方式很容易就補(bǔ)過(guò)頭了，出現(xiàn)上火癥狀。冬令進(jìn)補(bǔ)，可以適當(dāng)吃些羊肉蘿卜湯，白蘿卜是涼性的，羊肉是溫補(bǔ)的，這樣一綜合就不偏不倚，既能起到補(bǔ)的作用，而且不上火。

3.如果是陰虛火旺則需要采取滋陰降火的方法，六味地黃丸可以滋腎陰，蘿卜、海帶、淮山藥、銀耳等食材都有不同程度的養(yǎng)陰作用，可以適當(dāng)燉湯喝。如果已經(jīng)出現(xiàn)了陰虛癥狀，最好請(qǐng)中醫(yī)師辨證體質(zhì)后調(diào)理。

另外，天冷時(shí)，人的食欲大增，自制力較差者不自覺(jué)地吃很多，以至于超出脾胃運(yùn)化的能力，隨著積攢增多也會(huì)導(dǎo)致上火。這種情況，通過(guò)清淡飲食、多喝水、多吃蔬果等辦法就可快速緩解。

需要提醒的是，上火時(shí)不建議自行吃清熱解毒的藥物，例如金銀花、薄荷、黃連等，這些藥物寒性較大，不清楚自身的體質(zhì)下貿(mào)然使用，反而會(huì)損傷陰精或陽(yáng)氣，導(dǎo)致陰陽(yáng)平衡失調(diào)，使機(jī)體抗病能力下降。▲（記者 楊 萌）