“不合格產品一律不得出廠，要靠優質產品取信于民。”12月12日，自治區市場監管局在全區乳制品生產企業提升乳制品質量安全公開承諾會上立規矩、劃紅線：著力提高奶業供給體系標準，確保上市產品質量安全。

食品安全是“產”出來的。近年來，自治區政府各部門從良種奶牛引進，本地牛品種改良到飼草料種植、食品安全風險管理等方面制定產業政策與監管措施。截至目前，全區乳制品生產企業總數達到22家，其中規模以上企業10家。

食品安全更是“管”出來的。自治區市場監管局相繼編制發布系列地方標準，推進完成規模以上乳制品企業追溯系統建設，規范乳制品企業內部食品安全管理體系。同時，組織開展乳制品體系檢查、飛行檢查和監督抽檢，針對發現的問題及時向社會進行公告，在行業內形成震動，也形成了震懾。

質量安全是乳品產業的“生命線”，抓好乳制品質量安全是政府部門分內之事，更是企業分內之事。自治區市場監管局要求各乳制品企業公開向社會承諾，堅持把提升乳品品質作為一切工作核心，實行質量安全一票否決制，為消費者提供合格、安全的奶制品。（記者/吳家躍）