參與垃圾分類指導(dǎo)可獲商店打折券、服務(wù)員提醒顧客適量點餐、倡導(dǎo)商戶逐步停用超薄塑料袋、制定垃圾分類自律公約……作為全國首條引導(dǎo)游客參與垃圾分類的商業(yè)街，南鑼鼓巷采取的一系列舉措實現(xiàn)主街垃圾減量30%左右。

參與垃圾分類指導(dǎo)可獲打折券

昨天下午，在南鑼鼓巷南口，一幅主題為“垃圾分類有你有我 志愿服務(wù)扮靚南鑼”的宣傳展板十分醒目，一旁的“南鑼娃娃”卡通形象人物立牌吸引了不少游客合影。

“您打開微信掃描我們展板上的二維碼，和展板合影之后上傳到朋友圈，我們就贈送一個小紀(jì)念品，希望您和我們一起參與垃圾分類！”展板旁的一位志愿者一邊指導(dǎo)游客參與活動，一邊向游客普及垃圾分類知識。記者了解到，南鑼鼓巷是全國第一條嘗試引導(dǎo)游客參與垃圾分類的商業(yè)街，為了吸引更多人關(guān)注垃圾分類，了解垃圾分類知識，南鑼鼓巷在南口和北口各設(shè)置了一個宣傳點位，并推出互動活動。

游客與宣傳展板或垃圾分類卡通形象合影并上傳到朋友圈，可以領(lǐng)取小紀(jì)念品；如果愿意在志愿者的帶領(lǐng)下，到主街上的分類垃圾桶旁參與指導(dǎo)其他游客分類投放垃圾，并在微信朋友圈里曬出照片，還可以獲得美食、文化、文創(chuàng)三類店鋪任選其一的打折券，在南鑼鼓巷的部分餐館、文創(chuàng)店可以使用。

“這種方式提高了游客參與垃圾分類的積極性，很多人邊玩兒邊學(xué)習(xí)了垃圾分類知識。”現(xiàn)場的一位志愿者告訴記者，此外，南鑼鼓巷還從今年8月開始，就從各家商戶的員工中挑選2至3名志愿者，在中午和傍晚這兩個客流量比較密集的時間段值守在垃圾桶旁，指導(dǎo)游客分類投放垃圾。

年底前商戶停用超薄塑料袋

“要引導(dǎo)游客自覺參與垃圾分類，我們商戶首先得做好，商會要求南鑼鼓巷的所有商戶要做到垃圾分類知曉率100%、參與率100%。”南鑼鼓巷商會會長徐巖說。

在南鑼鼓巷一家名為“紅寶鼎”的餐館里，記者看到，大廳的墻上張貼了一幅垃圾分類宣傳掛圖，提示四種垃圾分別都包括哪些，每張餐桌的玻璃板下，還壓著一張?zhí)崾尽肮獗P行動”的宣傳畫。“現(xiàn)在客人點餐的時候，我們會根據(jù)人數(shù)估計一下菜量，覺得差不多夠吃了就會提示客人適量點餐，避免浪費。”這里的一位服務(wù)員告訴記者。而在不遠(yuǎn)處的“咂摸”餐館，提示更為細(xì)致，點餐結(jié)賬的吧臺旁擺了一個小冷柜，涼菜直接擺在里面，顧客一眼就能看到，“這樣我們的菜量多大一目了然，客人點菜自己就能判斷，如果我們感覺客人點多了，我們也會提示，‘您要不先吃著，不夠再點？’如果最后菜剩下了，我們也會建議顧客打包帶走。”餐館負(fù)責(zé)人賀先生表示。

《北京市生活垃圾管理條例》要求餐飲經(jīng)營者、餐飲配送服務(wù)提供者和旅館經(jīng)營單位也不得向消費者主動提供一次性用品，并明確提出超市等商品零售場所不得使用超薄塑料袋，不得免費提供塑料袋。南鑼鼓巷共有166家商戶，其中餐飲店鋪占了三分之一左右，“未來怎么解決一次性用品的問題的確是重點，目前我們先從超薄塑料袋開始減量。”徐巖表示，條例對外公布后，商會立刻開始倡導(dǎo)各家商戶停用超薄塑料袋，賣給顧客的食品盡量減少包裝，“但因為有些商戶的塑料袋已經(jīng)印出來了，也不能浪費，我們就要求把存量用完就不再用了，差不多一個月，到今年年底用完，明年開始就停用了。”徐巖說，目前南鑼鼓巷商會正在研究使用環(huán)保材料包裝替代超薄塑料袋，未來還有可能為商戶統(tǒng)一配送。

制定垃圾分類自律公約

記者在南鑼鼓巷發(fā)現(xiàn)，許多餐飲企業(yè)都在店鋪內(nèi)醒目的位置放置了垃圾分類提示牌，提示牌的旁邊還張貼了一份《南鑼鼓巷商戶垃圾分類自律公約》，這也是全國第一個特色商業(yè)街自主提出的垃圾分類自律公約。

記者看到，這份自律公約一共12條，要求的詳細(xì)而明確，包括商戶必須按規(guī)定配備垃圾分類設(shè)施設(shè)備；必須對員工進(jìn)行垃圾分類培訓(xùn)，按規(guī)定進(jìn)行垃圾分類處理；餐飲企業(yè)要定時投放垃圾，實現(xiàn)垃圾不落地，不能有遺漏、遺灑造成的二次污染等等。這份公約的起草者就是徐巖，他告訴記者，目前要求各家商戶都要自覺遵守公約，如果哪家商戶違反了規(guī)定，商會首先出面進(jìn)行勸導(dǎo)，屢勸不改就會主動向街道相關(guān)執(zhí)法部門舉報，進(jìn)行處罰。

此外，徐巖告訴記者，下一步，南鑼鼓巷還將增設(shè)廚余垃圾就地處理設(shè)施，統(tǒng)一對南鑼鼓巷內(nèi)的餐飲商戶產(chǎn)生的廚余垃圾進(jìn)行油水分離、堆肥處理。

東城區(qū)交道口街道網(wǎng)格中心副主任聶冊表示，通過商戶自覺參與垃圾分類、引導(dǎo)游客了解垃圾分類知識、倡導(dǎo)游客適量點餐、“光盤行動”等一系列舉措，南鑼鼓巷的垃圾分類工作成效顯著，主街垃圾日產(chǎn)生量從過去的36噸減少為24噸，實現(xiàn)垃圾減量30%。（記者 王天淇）