參與垃圾分類指導可獲商店打折券、服務員提醒顧客適量點餐、倡導商戶逐步停用超薄塑料袋、制定垃圾分類自律公約……作為全國首條引導游客參與垃圾分類的商業街，南鑼鼓巷采取的一系列舉措實現主街垃圾減量30%左右。

參與垃圾分類指導可獲打折券

昨天下午，在南鑼鼓巷南口，一幅主題為“垃圾分類有你有我 志愿服務扮靚南鑼”的宣傳展板十分醒目，一旁的“南鑼娃娃”卡通形象人物立牌吸引了不少游客合影。

“您打開微信掃描我們展板上的二維碼，和展板合影之后上傳到朋友圈，我們就贈送一個小紀念品，希望您和我們一起參與垃圾分類！”展板旁的一位志愿者一邊指導游客參與活動，一邊向游客普及垃圾分類知識。記者了解到，南鑼鼓巷是全國第一條嘗試引導游客參與垃圾分類的商業街，為了吸引更多人關注垃圾分類，了解垃圾分類知識，南鑼鼓巷在南口和北口各設置了一個宣傳點位，并推出互動活動。

游客與宣傳展板或垃圾分類卡通形象合影并上傳到朋友圈，可以領取小紀念品；如果愿意在志愿者的帶領下，到主街上的分類垃圾桶旁參與指導其他游客分類投放垃圾，并在微信朋友圈里曬出照片，還可以獲得美食、文化、文創三類店鋪任選其一的打折券，在南鑼鼓巷的部分餐館、文創店可以使用。

“這種方式提高了游客參與垃圾分類的積極性，很多人邊玩兒邊學習了垃圾分類知識。”現場的一位志愿者告訴記者，此外，南鑼鼓巷還從今年8月開始，就從各家商戶的員工中挑選2至3名志愿者，在中午和傍晚這兩個客流量比較密集的時間段值守在垃圾桶旁，指導游客分類投放垃圾。

年底前商戶停用超薄塑料袋

“要引導游客自覺參與垃圾分類，我們商戶首先得做好，商會要求南鑼鼓巷的所有商戶要做到垃圾分類知曉率100%、參與率100%。”南鑼鼓巷商會會長徐巖說。

在南鑼鼓巷一家名為“紅寶鼎”的餐館里，記者看到，大廳的墻上張貼了一幅垃圾分類宣傳掛圖，提示四種垃圾分別都包括哪些，每張餐桌的玻璃板下，還壓著一張提示“光盤行動”的宣傳畫。“現在客人點餐的時候，我們會根據人數估計一下菜量，覺得差不多夠吃了就會提示客人適量點餐，避免浪費。”這里的一位服務員告訴記者。而在不遠處的“咂摸”餐館，提示更為細致，點餐結賬的吧臺旁擺了一個小冷柜，涼菜直接擺在里面，顧客一眼就能看到，“這樣我們的菜量多大一目了然，客人點菜自己就能判斷，如果我們感覺客人點多了，我們也會提示，‘您要不先吃著，不夠再點？’如果最后菜剩下了，我們也會建議顧客打包帶走。”餐館負責人賀先生表示。

《北京市生活垃圾管理條例》要求餐飲經營者、餐飲配送服務提供者和旅館經營單位也不得向消費者主動提供一次性用品，并明確提出超市等商品零售場所不得使用超薄塑料袋，不得免費提供塑料袋。南鑼鼓巷共有166家商戶，其中餐飲店鋪占了三分之一左右，“未來怎么解決一次性用品的問題的確是重點，目前我們先從超薄塑料袋開始減量。”徐巖表示，條例對外公布后，商會立刻開始倡導各家商戶停用超薄塑料袋，賣給顧客的食品盡量減少包裝，“但因為有些商戶的塑料袋已經印出來了，也不能浪費，我們就要求把存量用完就不再用了，差不多一個月，到今年年底用完，明年開始就停用了。”徐巖說，目前南鑼鼓巷商會正在研究使用環保材料包裝替代超薄塑料袋，未來還有可能為商戶統一配送。

制定垃圾分類自律公約

記者在南鑼鼓巷發現，許多餐飲企業都在店鋪內醒目的位置放置了垃圾分類提示牌，提示牌的旁邊還張貼了一份《南鑼鼓巷商戶垃圾分類自律公約》，這也是全國第一個特色商業街自主提出的垃圾分類自律公約。

記者看到，這份自律公約一共12條，要求的詳細而明確，包括商戶必須按規定配備垃圾分類設施設備；必須對員工進行垃圾分類培訓，按規定進行垃圾分類處理；餐飲企業要定時投放垃圾，實現垃圾不落地，不能有遺漏、遺灑造成的二次污染等等。這份公約的起草者就是徐巖，他告訴記者，目前要求各家商戶都要自覺遵守公約，如果哪家商戶違反了規定，商會首先出面進行勸導，屢勸不改就會主動向街道相關執法部門舉報，進行處罰。

此外，徐巖告訴記者，下一步，南鑼鼓巷還將增設廚余垃圾就地處理設施，統一對南鑼鼓巷內的餐飲商戶產生的廚余垃圾進行油水分離、堆肥處理。

東城區交道口街道網格中心副主任聶冊表示，通過商戶自覺參與垃圾分類、引導游客了解垃圾分類知識、倡導游客適量點餐、“光盤行動”等一系列舉措，南鑼鼓巷的垃圾分類工作成效顯著，主街垃圾日產生量從過去的36噸減少為24噸，實現垃圾減量30%。（記者 王天淇）