據媒體報道，日前成都一對40多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診重癥監(jiān)護室搶救。兩人被送到醫(yī)院時已經產生幻覺，出現躁狂不安、意識不清、胡言亂語等癥狀。經過救治團隊的治療后，兩人情況逐步穩(wěn)定下來。隨后這對夫妻表示，他們在菜市場買了秋葵，并于當日晚餐時烹制進食。經急診科醫(yī)生了解分析，這對夫妻很可能是將曼陀羅當作秋葵誤食了。

藥食同源。在不少百姓眼中，蔬菜、中藥是可以放心食用的。然而，每年因誤食有毒蔬菜、中藥引發(fā)中毒的事件時有發(fā)生。湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部主任藥師廖建萍表示，臨床中出現的誤食有毒蔬菜、中藥病例，大部分是因為對“有毒”無辨識能力，或是對其毒性認識不足導致的，應以引起大家的警惕。廖建萍列舉了一些常見的容易誤食的有毒蔬菜和中藥。

秋葵與曼陀羅

近些年在百姓餐桌上流行的秋葵，素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用價值，含有由果膠及多糖組成的黏性物質，其嫩莢肉質柔嫩。

而與秋葵相似的一種植物曼陀羅，全株有毒，且毒性很強，誤食1～2顆種子可致死。曼陀羅中毒后，輕者主要表現為口和咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等，嚴重者可導致呼吸循環(huán)衰竭、死亡。

秋葵葉片呈裂掌形，曼陀羅葉片為長卵形。秋葵花朵有厚重感，呈有層次的花瓣狀；曼陀羅花朵有一定觀賞性，修長、呈喇叭狀口。

洋金花與凌霄花

洋金花，為茄科植物白曼陀羅的干燥花，為有毒藥物，主含東莨菪堿、莨菪堿、阿托品等成分。

“曾有藥店誤將洋金花當作凌霄花配方使用，隨后出現患者中毒反應的病例。”廖建萍介紹，藥典規(guī)定，洋金花每日劑量不超過1.5克，過量服用可出現臉色潮紅、口干咽燥、頭痛發(fā)熱、言語不清、譫妄驚厥，甚至呼吸急促、昏迷等癥狀，最后多因呼吸中樞麻痹、缺氧而死亡，且死亡率較高。

洋金花與凌霄花最主要的區(qū)別為：洋金花較長，完整者長9～15厘米，萼管筒狀；凌霄花較為短小，長4～5厘米，萼管鐘狀。

甜杏仁和苦杏仁

杏仁，有甜杏仁和苦杏仁之分。

甜杏仁多用于食用，無毒，味稍甜，較苦杏仁大，基部略對稱，較厚。苦杏仁多當做藥用，具有止咳平喘的作用，有小毒，味苦，呈扁心臟形，基部左右不對稱，加水燀煮后可降低毒性，藥典規(guī)定每日劑量不超過10克。

過量服用未經炮制的苦杏仁可出現中毒反應，中毒成分為氫氰酸。輕者出現頭暈、頭痛、惡心、乏力等癥狀，5～7小時可緩解；重者可出現腹痛、腹瀉、嘔吐、呼吸困難、神志不清、昏迷等。中毒多見于誤將苦杏仁當作甜杏仁過量食用。

炒白果仁與生白果

白果，也稱銀杏果，為銀杏科植物銀杏的種子，在宋代被列為皇家貢品。該品生食有毒，炒后可使毒性降低，藥典規(guī)定每日劑量不超過10克。

“時下正值銀杏成熟之際，在不熟悉其性能的情況下切忌盲目采食。”廖建萍提示，過量服用白果，可出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、驚厥、抽搐、皮膚青紫、昏迷不醒等中毒反應，嚴重者可出現死亡。故藥用或食用時應注意，一要嚴格控制用量，二要煮熟或炒后食用。

生白扁豆與炒白扁豆

白扁豆，為豆科植物扁豆的成熟種子。藥食皆宜之品，具有健脾化濕、利尿消腫等功效。

扁豆內含有毒性蛋白，生用劑量過大可出現中毒反應，只有經過高溫才能被破壞，如果加熱不充分，食后3～4小時可出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭昏頭痛等中毒反應，充分加熱煮服或炒制入藥基本可破壞毒性成分。因此，白扁豆入藥宜炒制，食用需煮熟。

商陸與土人參

商陸，為商陸科植物商陸或垂序商陸的根，為有毒中藥，毒性成分主要為商陸皂苷，每日用量不得超過12克。

過量服用商陸可引起中毒，一般在服藥后20分鐘至3小時發(fā)病，中毒反應主要為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶、心慌等；嚴重者可見嘔血、便血、四肢抽搐、血壓下降、瞳孔散大、心跳減慢、昏迷、大小便失禁，甚至中樞神經麻痹而死亡，孕婦可導致流產。煎煮2小時后用，可降低毒性。

“前不久，臨床有將商陸當作土人參與雞鴨燉食后導致中毒的病例。”廖建萍分析，因商陸也有“土人參”的俗稱，且二者外形相似，造成誤食事件常有發(fā)生。兩者區(qū)別在于，商陸鮮藥材橫切面有像“羅盤”樣的環(huán)紋。

金銀花與鉤吻花

金銀花為清熱解毒的良藥，有些人會用它來做菜或泡水喝，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

鉤吻花又名斷腸草，與金銀花長得很像，是一種有毒藤本植物，誤食后中毒者初期出現惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀，很快出現眩暈、四肢無力、視力下降、昏迷、抽搐等神經肌肉癥狀，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

金銀花為紙質葉，葉面無光澤；鉤吻花為革質葉，葉面光滑。金銀花的花朵一般成對出現，鉤吻花則為三歧分枝的聚傘花序。金銀花的花冠呈唇形，花筒較細長，初開時為白色，一兩天后變金黃；鉤吻花的花冠為黃色，花形呈漏斗狀。