每年進(jìn)入秋冬季，市民黃先生都會(huì)找到張仲景國(guó)醫(yī)館特聘專家、副主任中醫(yī)師趙慧芳，請(qǐng)專家為自己調(diào)養(yǎng)身體。因?yàn)榛几哐獕骸⑻悄虿〉榷喾N慢性病，每天要吃十幾種藥，相比同齡人，黃先生的體質(zhì)稍微差一些，而且容易感冒。

針對(duì)黃先生咳嗽、咯痰，痰中帶血絲等問(wèn)題，專家開出了藥方，并建議黃先生在煲湯和泡茶時(shí)，加入新會(huì)陳皮。果不其然，今年秋冬至今，黃先生沒(méi)再感冒，同時(shí)咳嗽也明顯改善。對(duì)于其中奧妙，趙慧芳稱，陳皮味苦，辛，性溫。歸肺、脾經(jīng)。陳皮溫能養(yǎng)脾，辛能醒脾，苦能健脾，具有理氣健脾，燥濕化痰之效，因此一直有“一兩陳皮一兩金”的美譽(yù)。

在南方很多長(zhǎng)壽家庭，煲湯、入藥、做菜都離不開新會(huì)陳皮。而今立冬過(guò)后，北方氣候更加干燥寒冷，此時(shí)食用陳皮正合適不過(guò)。

研究發(fā)現(xiàn)，新會(huì)陳皮中所含的揮發(fā)油成分，對(duì)呼吸道系統(tǒng)具有微弱的刺激性，使得痰液容易咳出，并且揮發(fā)油還可以起到一定的潤(rùn)滑作用，加速痰液的排出；所含的生物堿類物質(zhì)，還可以止咳平喘。

此外，新會(huì)陳皮中所含的類黃酮成分，還具有促進(jìn)健康的效果，在清理膽固醇、降低血脂及血液濃稠度方面具有顯著的作用；其中的果膠，對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定預(yù)防作用。因此，在生活中經(jīng)常食用新會(huì)陳皮，會(huì)逐漸提高身體抵抗能力，讓家人遠(yuǎn)離感冒、咳嗽等問(wèn)題。

我國(guó)的陳皮分布很廣，福建、湖南、廣西、廣東等地均有出產(chǎn)，尤以廣東新會(huì)所產(chǎn)陳皮為佳。《舌尖上的中國(guó)》也曾專門介紹新會(huì)陳皮核心產(chǎn)地的采摘、制作過(guò)程。如今，在遍及我省的張仲景大藥房里，所展示的新會(huì)陳皮，就來(lái)自《舌尖》欄目中的同一生產(chǎn)線。(記者 魏浩 通訊員 郭巧巧)

專家薦方

○健脾益氣養(yǎng)血湯

材料：黃芪30g，當(dāng)歸頭10g，生姜10g，新會(huì)陳皮3g，羊肉半斤。

做法：羊肉半斤洗凈和上藥共燉2小時(shí)，喝湯吃肉。

作用：此款藥膳理氣健脾，益氣養(yǎng)血。

適用人群：適用于氣血虛弱，胃寒，四肢冷，舌質(zhì)淡，苔白，身倦乏力者。