山楂藥材下腳料可以做婦潔洗液新藥，黃蜀葵廢棄莖稈可以做成木塑板，丹參廢棄物可提取做口紅……以往中藥材生產中，非藥用部位、廢棄物、下腳料，正在成為新寵。它們有的成為新醫藥及健康產品，有的成為新資源藥材、生物炭及炭基復合肥等產品。

目前，我國有300余種常用中藥材依靠人工生產供給，全國的藥材種植面積近億畝，藥材生產過程中每年直接產生非藥用部位約8000萬噸，加上藥材及飲片加工下腳料，每年產生的廢棄物近億噸。如何將這些廢棄物變廢為寶，同時減輕對環境的污染？南京中醫藥大學段金廒教授團隊，歷時12年，研究中藥資源循環利用，將20多種中藥材廢棄物變廢為寶，3年增效18.8億元。

近日，該團隊以“中藥資源全產業鏈循環利用適宜模式與技術體系創建及其推廣應用”榮獲2019年度中國循環經濟協會科學技術獎一等獎。

每年產生中藥廢棄物近億噸

“受制于時代條件，中藥研究一度缺乏對藥物的化學成分和藥理活性的研究，也沒有條件研究藥物各個部位的價值，所以對中藥資源的利用較低。”63歲的段金廒記得，上世紀90年代讀研究生時，經常看到田間地頭堆滿了被廢棄的中藥材莖葉，有的還散發著陣陣臭氣，例如，當歸種植、成熟要兩年，每年在收獲其藥用部位根及根莖的同時，產生和廢棄的地上莖葉量與根部的產量相當，而這些莖葉中含有豐富的酚酸類化學組分，具有抗凝血、抑制大腸桿菌、枯草桿菌以及抑制馬鈴薯腐爛線蟲等活性。

中藥材廢棄物不同于農作物秸稈，有藥物活性，隨便丟棄有可能污染土壤。段金廒曾經測算過，若將近億畝藥材生產過程產生的非藥用部位，和深加工過程中產生的固/液廢棄物、副產物的價值充分挖掘出來，并形成產業鏈，釋放的價值不會小于藥材的價值。“雖然非藥用部位的藥用價值小，但作為獸藥、飼料添加劑、有機肥、生物炭等方面的價值充分挖掘以后，效益也是極其可觀的。”

下腳料變新藥還可做口紅

歷經20多年研究，越來越多的中藥廢棄物成為“寵兒”，被研發成新醫藥及健康產品原料，并帶來可觀的收益。例如，加工山楂藥材或果干、飲品時，會產生大量廢棄的山楂核，段金廒團隊用干餾碳化技術，開發出天然高效安全的婦科抗菌洗液新藥。“我們將山楂核在無氧條件下加熱后，產生氫氣、甲烷等可燃氣和醋餾液，醋餾液的殺菌作用強，經過配伍做成婦科抗菌洗液新藥。”段金廒說。

能解毒消腫、排膿止痛的黃蜀葵，渾身都是寶。段金廒團隊還將廢棄莖稈做成木塑板，對黃蜀葵花水提、乙醇沉淀過程中，“形成的溶液上漂浮著一層油狀物，我們提取油狀物里的藥用物質黃酮，用于黃葵膠囊的提質增效。”研究團隊成員郭盛說。

一度被“冷落”的丹參帶花莖葉，經過段金廒團隊和陜西中醫藥大學的研究，也于2015年左右進入陜西中藥材地方標準。“我們研究發現，被廢棄的丹參帶花莖葉原料，莖葉中的丹酚酸B和迷迭香酸，含量與丹參根中的相當，有相似的藥性，能活血化瘀，可替代丹參藥材制備丹酚酸。”

在不久的將來，愛美的女性甚至可以用上丹參酮口紅。段金廒透露，但丹參中起到活血化淤作用的丹參酮，并非丹參滴丸等藥物的提取物，而丹參酮晶體是紅色的，團隊進行簡單的工藝處理后，在實驗室階段研發出丹參酮口紅。

轉化8大類30余種資源性產品

中國的中藥材菊花，每年種植面積約50萬畝，其非藥用部位的莖葉量是藥用花量的6—8倍。江蘇射陽的菊花面積超過10萬畝，是全國最大的藥用菊花生產基地。段金廒團隊通過研究發現，“把菊花的莖葉用水蒸氣蒸餾后發現，它的化學成分可以做精油、空氣清新劑、香皂”。

此外，莖葉里提取的精油、黃酮，為每畝地增加3000元，把莖葉的渣子發酵后，做成纖維素酶，每畝有3000元的產值，這樣，一畝地菊花產值6000元，莖葉和根全部利用還能產生6000元收益。

團隊研究發現，菊花根莖里還有32%的菊多糖，與莖葉中有清熱抗炎功效的黃酮共同加入動物飼料，可以改善畜禽腸道功能。

目前，段金廒團隊已對銀杏、黃蜀葵、芡實、丹參、瓜蔞、甘草、黃芪、黃芩、金銀花、枸杞等20余種中藥材產生的非藥用部位及下腳料進行開發利用，轉化為新醫藥及健康產品。