9月2日是衡水各中小學開學首日，也是主城區5所公辦非寄宿制中小學“營養午餐”試點運行的第一天。當天中午，共有包括衡水市三中、四中、六中、勝利小學、恒豐路小學5所學校約2000名學生吃上了美味可口的“營養午餐”。

　　據悉，在試點中小學推行“營養午餐”是衡水2019年向全市人民承諾的一項民生工程、創新性改革措施。該市“營養午餐”采用的是“中央廚房+午餐和午間托管一體化”管理模式，即將午間用餐和托管統籌考慮，簡稱“一餐一托管”，按照以“政府主導、學生自愿、保證安全、市場運營”的午餐試點原則實施。

　　“營養午餐”試點運行之初，衡水市、區兩級教育部門廣泛征求了家長委員會和學生代表大會、教職工代表大會的意見，今年4月，該市又先后在主城區32所非寄宿制公辦中小學就飯菜質量與價格、午休方式與場所、作息時間變更等內容廣泛征求了意見，收集征求意見表45035份，約占在校生總數的90%。

　　據桃城區教育局相關負責人介紹，根據征求意見情況，桃城區確定了在第三中學、第四中學、第六中學、勝利小學、恒豐路小學5所學校進行“營養午餐”試點。隨后，衡水市教育局會同桃城區政府多次協商，研究討論營養午餐的實施辦法和亟須解決的相關問題，最終篩選確定了由衡水市迎賓館提供午餐，衡水市迎賓館注冊了衡水儒香園餐飲服務有限公司，作為營養午餐“中央廚房”，專門負責供應學生“營養午餐”。

　　為確保學生用餐安全，該公司嚴格按照《中央廚房許可審查規范》等國家法規和標準，承建了中央廚房，承擔全市中小學營養午餐制作、配送工作。與傳統的廚房不同，“中央廚房”全部采用智能化配比，如2.5公斤大米加3.1公斤水來制作等，全部為自動化生產流水線制作，使學生午餐從食材源頭的質量檢測到食材的清洗、切配、炒制，再到裝箱運輸，以及最后的餐具回收和餐具消毒，全程進行記錄。

　　當天中午，學生們小心地打開餐盒，看著香噴噴的午餐，都非常滿意。午餐結束后，學生們有序地將一次性餐盒交回中央廚房工作人員面前的餐具箱中，這些餐具將由“中央廚房”全部收回處置。（記者 東方）