春夏之交，嶺南天氣濕熱，人們容易出現口黏口苦、兩脅不適、小便黃赤等濕熱癥狀，這時可用雞骨草清熱祛濕。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部華成坤主管藥師介紹，雞骨草是嶺南常用中草藥，有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛的功效。常用于濕熱黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛等。用量：15～30克。雞骨草有較好的保肝護肝作用，臨床常用于治療急慢性肝炎，脂肪肝等。

需要注意的是雞骨草性涼，平素有畏寒喜暖、手腳冰冷、大便溏薄等的虛寒體質人群應慎用。

雞骨草煲豬橫脷湯（約3人份）

材料：雞骨草20克，豬橫脷1條，豬排骨300克，生姜3片。

做法：（1）雞骨草搶水洗（將雞骨草投入清水中，經快速淘洗，并及時取出）；豬橫脷去白脂；豬排骨斬件，汆水；生姜切片；（2）所有材料一同放入湯鍋中，加水2L；（3）大火煮開，再小火煮30分鐘，加鹽適量調味即可。

功效：湯中雞骨草清熱利濕；豬橫脷健脾胃，消積滯；生姜性溫，制約雞骨草的寒涼，還能祛腥；諸物相合，能疏肝清熱，祛濕消滯。（記者 陳輝 通訊員 張秋霞）