膳食纖維對人體具有相當重要的生理作用，有助于調理腸胃，增強飽腹感，維持腸道菌群的平衡，還可以預防腸癌、心臟病、肥胖癥以及糖尿病。然而，美國一項調查顯示，大部分青少年膳食纖維的攝入量遠低于正常所需。一起跟隨法國健康雜志《TOPSANTE》了解一下吧!

以美國為例，推薦每日攝入纖維量是成年男性38克，女性25克。法國農業與食品部則建議人體每日攝入纖維量不少于25克。然而，據《歐洲臨床營養學雜志》近日刊登的一項研究顯示，被調查的754名青少年膳食纖維平均每日攝入量僅為10.9克，其中僅有兩人的攝入量達到標準。

德克薩斯州健康科學中心大學馬戈 登克(Margo Denke)博士指出，青少年膳食纖維攝入量不足，因為他們食用過多加工食品，而沒有食用足夠的谷物、蔬菜和水果。

報道稱，膳食纖維分為兩大類，可溶性和不可溶性膳食纖維，前者的主要來源包括豆類、燕麥、大麥、和鱷梨，后者則主要來自包括谷物、堅果、水果和蔬菜。研究結果顯示，提高這兩種纖維的攝入量有助于降低血壓、血糖和胰島素抵抗。(實習編譯：胡粵楊 審稿：王戰濤)