便秘的苦，很多人體驗過。其實，如果不是器質性病變導致的便秘，在飲食上做些改變，有助緩解。

每餐吃些粗糧。進入腸道的食物，水分和營養物質被吸收后，余下的殘渣即成為大便。粗糧富含膳食纖維，這種營養素在腸道里不易被吸收。因此，要形成足量的大便，應多吃富含膳食纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。經常吃過于精細的食物，經吸收水分和營養物質后，余下的殘渣偏少，不利于形成大便，導致便秘。除了膳食纖維，粗糧還含有較多的B族維生素，可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利排便。

用酸奶代替牛奶。很多人都有每天喝一杯牛奶的習慣，常便秘的人不妨把牛奶換成酸奶。因為富含有益菌的酸奶有助改善腸道菌群、調節腸道功能，從而緩解便秘。

大口喝水。如果糞便在大腸內停留時間過長，其所含水分被大量吸收，就會使大便難以排出。此外，腸道器官排泄能力不足，也容易導致便秘。因此，要排便通暢，不但要使腸腔內有充足的、能使大便軟化的水分，還要使攝入的水分成為排泄的動力。如果我們只是小口小口地喝水，水流速度慢，很容易產生小便。因此便秘的人喝水最好大口大口地喝，吞咽動作快一些，但不能喝得過急，這樣水能夠盡快地到達結腸，同時刺激腸蠕動，從而使大便及時排出體外，達到有效改善便秘的目的。另外，吃粗糧等高膳食纖維食物不配水，會讓便秘雪上加霜，因為食物的膳食纖維在腸道中有鎖水功能，會讓糞便過硬，很難排出。

吃帶小籽水果。大部分水果富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，特別是那些帶細小籽的水果，如獼猴桃、火龍果、桑葚、草莓、甜瓜等，水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快排出體外。

少吃辛辣食物。中醫認為,酒、咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜等辛辣溫熱和能起興奮作用的食物，會使胃腸內積燥熱，從而導致便秘。因此，常便秘的人應該少吃辛辣食物，當然偶爾吃并不會加重便秘。▲