據WebMD報道，英國一項新研究表明早上鍛煉之前吃早餐，能燃燒更多的卡路里。美國生理學雜志《內分泌和新陳代謝》上發表的一項最新研究對12名健康男性做了小型測試，這12名男性都在早上騎了一個小時的自行車，但吃早餐的時間有所不同。要么在運動前兩個小時吃牛奶粥早餐，要么在運動后吃早餐。

　　研究人員測試了志愿者的血糖水平和肌糖原水平。他們發現，吃早餐增加了運動中身體燃燒碳水化合物的速度，也增加了運動后身體消化和代謝食物的速度。巴斯大學的研究共同負責人Rob Edinburgh博士說:“我們還發現，運動前早餐會增加運動中碳水化合物的燃燒，這種碳水化合物不僅來自剛吃過的早餐，也來自儲存在我們肌肉中的糖原。肌肉糖原使用的增加可能解釋了為什么在‘午餐’后，當早餐在運動被消耗掉時，血糖清除速度會更快。”

　　巴斯大學高級講師、研究共同負責人Javier Gonzalez說:“這是第一次研究鍛煉前早餐如何影響我們對鍛煉后飲食的反應。這項研究表明，運動前吃早餐可能會‘刺激’我們的身體，為運動后吃飯時快速儲存營養做好準備。”不過，這項研究只評估了早餐和鍛煉的短期反應，這項工作的長期影響尚不清楚，還需進行研究，看看經常鍛煉前后吃早餐是否會影響健康。

　　參考資料：Eating Before Early Workout Helps Burn Carbs