中國注冊營養師 陳 然

這幾年，隨著全民運動的興起，飲料廠商為滿足市場需求，開發出眾多運動飲料，吸引了不少消費者，但這種飲料并非人人能喝。

運動飲料是專門為滿足運動人群需求而設計的飲料，能補充營養，有助提高運動能力和運動成績。為了達到一定的運動需求，在普通飲料的基礎上，運動飲料還會添加以下幾類成分：一是維生素，如維生素B1、維生素B2、煙酸等，運動是大量消耗能量的過程，這些維生素有助能量代謝。二是鉀、鈉等電解質，以免引起痙攣抽筋、甚至休克等嚴重后果。同時，這些電解質能夠產生一定的滲透壓，有助于水在血管中停留，使機體更快地補充水分。三是促進神經興奮、提升運動機能的成分，比如牛磺酸、咖啡因、肌醇等。

運動飲料因為含有較多的離子成分和神經興奮成分，腎臟代謝有問題、咖啡因敏感或神經亢奮的人群都要慎重飲用。對于普通人群，在沒有運動的情況下大量喝運動飲料，則可能出現腹瀉、電解質紊亂等癥狀，或者對咖啡因等物質產生依賴作用。因此，運動少的人不要喝運動飲料，更不能把運動飲料當成普通飲料飲用。

進行長時間高強度運動的人群在飲用運動飲料時要注意：第一，運動前1~2個小時飲用，以儲存運動過程中所需的各種營養素；第二，運動過程中，每隔15~20分鐘補充100~200毫升；第三，運動結束2小時內，根據運動強度再適量補充。