冬瓜湯能清熱生津，是避暑除煩佳品，但是，廣醫五防中醫科主治中醫師梁健寧提醒，這碗冬瓜湯可不是誰都喝得起的。

梁健寧介紹，冬瓜湯最常見最簡單的做法就是切片，冷水燒開加入冬瓜片，大火燒開，轉小火燜煮2分鐘，調味即成。冬瓜味甘、淡，性微寒，有清熱、利尿、化痰、生津、解毒的功效，可以潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿，多用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解酒的毒。

而且，冬瓜全身都是寶。冬瓜皮可利尿，如果要用冬瓜湯利尿消暑，最好連冬瓜皮一起煮；冬瓜的種子，又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀，有清肺、化痰、健脾的功效，如果經常出現咽喉有黃痰或者大便不太暢通，可以用它煮湯；冬瓜藤，用水煎煮取液，對脫肛癥有獨特的效果。此外，研究認為，用冬瓜藤鮮汁洗面、洗澡，可以使皮膚增白而有光澤。

但是，由于冬瓜性寒，清熱利水的能力很強，適合濕熱較重的人，但過多地使用，容易損傷脾胃功能。

梁健寧提醒，以下幾類人群不適合喝冬瓜湯:

1.脾胃氣虛者，通常的表現是經常會出現腹瀉，大便爛的情況，也有表現為胃脘部的惡寒、疼痛。

2.腎臟虛寒者，多表現為腰背部畏寒疼痛，腰膝冷痛，男性的陽痿、早泄，女性的經行腹部冷痛（用暖敷可緩解，喜按）。

3.陽虛肢冷者，一般表現是畏寒喜暖，四肢不溫。

4.女性月經來潮期間也不宜食用冬瓜這類性寒之品。（記者黃蓉芳 通訊員王葳）