企業未依法開展食品安全自查的，屬地食藥監管部門將對其依法處理。日前，安徽省食品藥品監管局出臺《安徽省食品生產企業食品安全自查工作規范》（以下簡稱《自查規范》），幫助企業解決“誰來查、查什么、怎么查”難題，督促企業落實食品安全主體責任。

《自查規范》明確了食品生產企業應當建立健全本單位食品安全自查制度。自查的內容包括：生產者資質情況、生產設備設施、生產環境條件、進貨驗查等。特殊食品生產企業的自查內容還包括質量管理體系運行情況等。

《自查規范》將食品安全自查細分為全面自查、專項自查和日常自查，并明確食品生產企業可自行完成自查工作，也可委托第三方審查評價機構組織開展食品安全自查工作。

《自查規范》規定了食品生產企業應當開展專項自查的9種情形，包括消費者投訴、媒體曝光存在較為集中食品安全問題的；為重大活動提供食品保障的；涉及行業共性食品安全問題的等。（周霖 楊成松）