主要功效：潤燥滋補

推薦天氣：寒冷、干燥的日子

材料：木瓜1個、蘋果2個、烏雞半只（約300g）、生姜3大片（3~4人量）。

制作方法：木瓜洗凈去皮去瓤切塊，蘋果去皮切塊，烏雞洗凈去皮切塊焯水，生姜洗凈切片拍扁。把準備好的材料放入瓦鍋中，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲約1~1.5小時，調入適量食鹽即可食用（也可加胡椒粉，增強驅寒的作用）。

湯品點評：

家里放了太久的蘋果沒人吃怎么辦？不要扔了，可以把它拿來煲湯啊，清潤甘甜，還有一定的止瀉作用。蘋果的維生素C含量非常低，每100g只有4mg，拿來煲湯也不用覺得可惜。但是蘋果中的鉀和果膠還是非常豐富的，此兩者都不怕熱，所以蘋果即使煮熟了吃，也能最大限度地發揮它對健康的益處。木瓜同樣是起到甘潤的作用，和蘋果配合起來非常不錯。如果是春夏季，建議選擇豬瘦肉，平和清潤，但是秋冬天建議選擇搭配烏雞、牛肉，再加上生姜，加強溫補之效。

推薦：廣東省中醫院臨床營養科