成功有很多種，而長(zhǎng)壽卻是難度系數(shù)較高的一種。

跨越3個(gè)世紀(jì)，活到103歲的宋美齡，是難得一見(jiàn)的人生贏家。她的長(zhǎng)壽秘訣中，堅(jiān)持健康吃早餐功不可沒(méi)。

宋美齡的早餐食譜

在臺(tái)灣圓山飯店的檔案室里，其中一份資料記載著，她的早餐包括：高纖維吐司、美式煎蛋、蔬菜條配酸奶、新鮮水果、杏仁茶。宋美齡的早餐算是健康早餐的楷模。

養(yǎng)生食譜的健康密碼

看似普通的早餐，卻蘊(yùn)含著健康的密碼。

我們不難發(fā)現(xiàn)，這份早餐食譜中包含了五類(lèi)食物：

1、谷薯類(lèi)（高纖維吐司）

2、動(dòng)物性食物（蛋）

3、奶及奶制品（酸奶）

4、蔬菜（蔬菜條）和水果（果汁）

5、堅(jiān)果或豆類(lèi)（杏仁茶）

這樣一份早餐，含有五個(gè)種類(lèi)的食物，是營(yíng)養(yǎng)最“富裕”、最為“發(fā)達(dá)”的早餐了。

如果換成中餐搭配，可以是雜糧粥、煮雞蛋、牛奶一杯、果仁菠菜。根據(jù)自己的喜好，按照這五類(lèi)食物的原則，可以做成各種各樣的搭配。

如果你的早餐只包含了其中4類(lèi)，那么這樣的早餐營(yíng)養(yǎng)就很充足了，屬于“小康”型；

如果只包含了其中3類(lèi)，那么營(yíng)養(yǎng)算是較充足，屬于“溫飽”型；

如果只包含了其中2類(lèi)甚至以下，那么早餐的營(yíng)養(yǎng)就不太充足，屬于“貧困”型了。

優(yōu)質(zhì)的早餐，應(yīng)是種類(lèi)多樣，搭配合理，含有4-5類(lèi)食物。

不吃早餐的不良后果

一日之計(jì)在于晨，假如經(jīng)常不吃早餐，后果真的很?chē)?yán)重：

1、易超重、肥胖

早晨長(zhǎng)期超長(zhǎng)時(shí)間空腹，身體誤以為處于缺衣少食的“饑荒”期，一旦吃東西的時(shí)候，人體就有“囤貨”的趨勢(shì)，不舍得讓食物中的營(yíng)養(yǎng)成分浪費(fèi)，吸收能力更強(qiáng)，導(dǎo)致午餐或晚餐食量增加且吸收很好，最后變成脂肪儲(chǔ)存著。

2、低血糖

經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長(zhǎng)，體內(nèi)儲(chǔ)存的能量幾乎消耗殆盡，血糖處于偏低狀態(tài)。

不吃早餐或者吃得太少，難以讓血糖及時(shí)恢復(fù)，上午就可能出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無(wú)力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克這樣的嚴(yán)重后果。

3、膽結(jié)石

早晨空腹時(shí)，人體內(nèi)膽汁中膽固醇的飽和度較高，長(zhǎng)久不吃早餐，守候多時(shí)的膽汁一直派不上用場(chǎng)，那么膽囊就會(huì)將水分以及一些礦物質(zhì)重新吸收，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇析出而產(chǎn)生結(jié)石。

4、能量得不到及時(shí)補(bǔ)充

事實(shí)證明，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、碳水化合物等）攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充，即便能夠補(bǔ)充也屬于“亡羊補(bǔ)牢”。

所以不僅要吃早餐，而且要吃好，以保證攝入充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素。

一份健康早餐的做法非常簡(jiǎn)單，只要包含五類(lèi)食物：谷薯類(lèi)、動(dòng)物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果、堅(jiān)果或豆類(lèi)！

好的早餐，是一天中健康生活的第一步，今早給自己和家人做一份健康早餐吧！【往期精彩內(nèi)容回顧】