夏天暑熱來襲，啤酒一躍成為人們消暑的佳飲。對于很多人來說，“燒烤+冰鎮啤酒”組合是夏天里最暢快的體驗。中國酒業協會啤酒分會副秘書長元月提醒，夏季喝啤酒是有講究的。人們在追求啤酒冰爽刺激的同時，也應該知曉喝啤酒的注意事項。

禁忌一 不宜光膀子或開空調

喝啤酒的時候開空調或者光膀子，抑或吹電風扇，患感冒的幾率倍增。這是因為啤酒屬于寒涼之物，久飲會造成中焦虛寒。而夏天，人的體表血運豐富，尤其是在喝下大量啤酒后，毛孔舒張，血流量更大，這就容易導致外感風寒。人體內外皆為虛寒所困，故易患上呼吸道感染。

禁忌二 脖子或肩膀上搭濕毛巾

這樣做容易患上頸椎病和肩周炎。夏季大量飲酒時，毛孔舒張，以便濕邪外透。脖子、肩膀等處搭潮濕的毛巾，內濕不能外散，而外濕又可透過舒張的腠理進入人體，久而久之加重關節疾病。尤其是某些人圖涼快，將毛巾用冷水浸泡后搭在身上，患病幾率更大。

禁忌三 劇烈運動后忌喝啤酒

夏天很多人，尤其是男士，常常會在打過籃球后直接拿瓶啤酒解渴。其實，這種做法是很危險的，很容易導致痛風的。

支招 怎么喝啤酒更健康

1.溫度要適宜。喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右，這時味蕾初打開，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦;同時，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，營養成分會受到破壞。凡是患有慢性胃炎、胃潰瘍，特別冠心病者不宜喝冰凍啤酒。

2.帶泡沫喝。大多數人喝啤酒時都等啤酒沫消失得差不多了才喝，這其實是個誤區。業內人士介紹，啤酒的泡沫使得啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用。因為二氧化碳進入胃中，遇熱膨脹后通過打嗝排到體外，從而帶走熱量，有清熱解暑的功效。另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸飲料中的泡沫，除了二氧化碳之外，還含有大量可溶性的蛋白質，可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的刺激性，還可隔絕空氣與酒液的直接接觸，減少啤酒氧化。所以，喝啤酒時最好帶泡沫飲用，隨著泡沫的消解和二氧化碳的釋放，人們可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香氣。

3.大口快速喝。啤酒不宜細飲慢品，應該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時很濃郁、很誘人，若時間放長，香氣就會被揮發掉。其次啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。（陽葉萍）