吃胎盤真的能“大補(bǔ)”？其實(shí)胎盤跟普通肉類區(qū)別不大

一直以來(lái)，很多人都認(rèn)為食用胎盤可以抵抗衰老、強(qiáng)健身體，尤其對(duì)于產(chǎn)婦身體狀況的恢復(fù)具有奇效，更有甚者，認(rèn)為食用胎盤可以包治百病。那么，胎盤真的有這些神奇的功效嗎？

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2016年12月20日，安徽省亳州市人民醫(yī)院中藥房的醫(yī)務(wù)人員在為市民配制進(jìn)補(bǔ)用的中草藥。（劉勤利/人民圖片）

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之所以有很多人食用胎盤，是因?yàn)槲覈?guó)有一味中藥叫做紫河車，其原料就是人的胎盤。據(jù)《人民日?qǐng)?bào)海外版》報(bào)道，湖北省中醫(yī)院藥事部副主任黃傳俊介紹，雖然紫河車的原材料是胎盤，但它是經(jīng)過(guò)一定加工的中藥，并不是常規(guī)的補(bǔ)品，直接將其等同于胎盤是完全錯(cuò)誤的。紫河車的制作需要將胎盤上的羊膜和臍帶去掉，經(jīng)過(guò)反復(fù)沖洗去掉殘留的血液，再用花椒和黃酒進(jìn)行蒸，或放在開水中煮，最后曬干或烘干。經(jīng)過(guò)這些程序制作出來(lái)的紫河車早已不是最初的胎盤。

雖然紫河車之前一直屬于中藥范疇，但據(jù)光明網(wǎng)報(bào)道，在2015年出版的《中華人民共和國(guó)藥典》中，紫河車未被收錄其中，這也意味著以胎盤作為基源的這味中藥，已不被納入國(guó)家藥品中。

另外，食用胎盤其實(shí)存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)《山東商報(bào)》報(bào)道，食用胎盤或服用胎盤膠囊均存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。胎盤在制作過(guò)程中也很可能成為傳染源，如果是感染了乙肝、丙肝、艾滋、梅毒、麻疹等病毒的產(chǎn)婦，其胎盤被人食用后就不是治病，而是致病了。此外，人的胎盤內(nèi)會(huì)殘留過(guò)高的孕激素，盲目食用也會(huì)造成人的內(nèi)分泌功能紊亂。

那么，如果確定是健康的胎盤，是不是就可以吃了呢？其實(shí)，即使是健康的胎盤，也不必當(dāng)成“大補(bǔ)藥”吃。據(jù)《錢江晚報(bào)》報(bào)道，從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，還沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的胎盤，確實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)因子、免疫球蛋白、干擾素等。可一旦經(jīng)過(guò)沖洗、高溫烹飪之后，營(yíng)養(yǎng)成分已被破壞得所剩無(wú)幾，跟普通的肉類沒(méi)有多大區(qū)別。（劉麗媛）

本文由中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第一附屬(304)醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國(guó)球進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。