6月16日，中國奶業協會編寫的《中國奶牛群體遺傳改良數據報告》白皮書在南京發布。這是首部通過大數據分析，展示1995年以來中國奶牛群體遺傳改良進展成果的報告，首次以中國乳業白皮書的形式向社會發布。翔實的數據反映了20年來我國奶牛生產性能和健康水平的整體提升。由此促使原料奶質量明顯提高，為加工業提供了優質奶源，促進了乳業的轉型升級。

中國奶業協會副會長張沅介紹，《中國奶牛群體遺傳改良數據報告》是利用中國奶業協會積累20余年的數據，從奶牛品種登記、生產性能測定、青年公牛后裔測定、體型外貌鑒定和遺傳評估五個方面，充分反映我國奶牛群體遺傳改良所取得的進步和成績。特別是2008年農業部頒布《全國奶牛群體遺傳改良計劃（2008-2020）》后，奶牛品種登記和生產性能測定等基礎工作不斷加強，種牛遺傳評估方法持續改進，奶牛整體生產性能提高，高產牛群比重增加，原料奶質量水平大幅提升。

張沅介紹，該報告所有數據均來自中國奶牛數據中心。該中心是全國唯一的國家級乳業專業數據處理中心。截至2016年底，該中心收集了公牛后裔測定數量達到25.9萬條，利用“中國奶牛性能指數（CPI）”，對種公牛進行遺傳評估，驗證公牛數量從最初2007年的56頭增加到近2000頭。奶牛生產水平進一步提高，2016年，全國奶牛品種總登記量累計達到127萬頭，參加生產性能測定的中國荷斯坦牛突破100萬頭，從1995年到2016年參測牛的測定日平均單產由21.5千克增加到28.1千克；產奶量提高了2噸，達到了8.5噸，且體細胞數在20年間每年均呈下降趨勢，從60萬個/毫升降低到30萬個/毫升以下，乳脂肪達到3.83%，乳蛋白達到3.30%。2016年度，該中心對參測奶牛場平均305天的產奶量和體細胞數進行排名，其中產奶量10噸以上的有79個，排在前100名奶牛體細胞數在18萬個/毫升以下，反映了這些牛群的高產性能和良好的健康體質狀況。（記者陸悅）