嫌飯不夠辣？專家：吃飯聽勁歌 辣味更顯著

　　吃咖喱飯嫌不夠辣？不妨在進餐時播放“辣妹”“紅辣椒”等樂隊的勁歌，那會讓你感覺更辣。

　　英國牛津大學科學家發現，聽著快節奏、動感十足的歌曲就餐，會將人們對食物辣味的感覺提升10%。研究人員讓志愿者選取會讓他們聯想到辣味的音樂，然后讓180名志愿者分三組分別就著音樂、白噪音、在安靜環境下品嘗同等辣度的食物。

　　結果發現，就著快節奏、強烈音樂就餐的志愿者感覺食物更辣、味道更濃郁。研究人員將這種奇怪的現象稱為“聲音調味”，相關結果發表于最新一期《食品質量和偏好》期刊。（袁原）【新華社微特稿】