春季宜“溫食”不宜“溫補” 五指毛桃豬骨湯健筋骨

春天到了，羊城到處春暖花開，“驚蟄”過后天氣回暖，響春雷，昆蟲驚醒的時候，從這天起意味著大地回春，也意味著我們可以好好舒展下筋骨。春季是肝氣最活躍的季節，驚蟄了體內陽氣已經開始升發，鍛煉身體的同時可以吃些養肝的食物助陽，但肝氣容易亢奮，所以春季宜“溫食”不宜“溫補”，五指毛桃，骨碎補，炒扁豆這些食材就有健脾補肺、利濕舒筋，補腎強骨的功效。

廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇介紹一款健筋骨的湯水——五指毛桃骨碎補煲豬骨，常在電腦前工作到腰酸背痛的白領不妨多喝幾碗。

五指毛桃豬骨湯

【材料】五指毛桃 50克，骨碎補30g，炒扁豆（白扁豆）50g，豬脊骨500克，生姜3片。

【作法】豬脊骨飛水后與所有食材一起入瓦煲，大火轉小火慢煮約兩小時就可以，一家大小都可以飲用。（記者 陳映平）