日本食文化導(dǎo)致藍(lán)鰭金槍魚(yú)瀕危

　　每公斤約合3000美元！2017年年初，日本東京筑地水產(chǎn)市場(chǎng)的新年拍賣(mài)，一條藍(lán)鰭金槍魚(yú)以7200萬(wàn)日元成交（約合61.4萬(wàn)美元）。在傳遍世界的新聞圖片中，眉開(kāi)眼笑的壽司店老板手持長(zhǎng)刀，將鋒刃劃向這條212公斤的“魚(yú)王”。

　　事實(shí)上，由于生長(zhǎng)緩慢及過(guò)度捕撈，不僅是這么大的藍(lán)鰭金槍魚(yú)，一些漁船目前連幼魚(yú)都不放過(guò)，藍(lán)鰭金槍魚(yú)種群數(shù)量急劇下降，已經(jīng)進(jìn)入瀕危物種名錄。

　　金槍魚(yú)能賣(mài)天價(jià)

　　藍(lán)鰭金槍魚(yú)是海洋生態(tài)系統(tǒng)中食物鏈上的重要一環(huán)，它吃一些小的魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)動(dòng)物。如果它最終滅絕，相關(guān)海域的生態(tài)平衡可能遭到破壞。在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，藍(lán)鰭金槍魚(yú)的命運(yùn)比“易�！钡燃�(jí)的中國(guó)大熊貓更不容樂(lè)觀。

　　據(jù)介紹，藍(lán)鰭金槍魚(yú)主要分三種，在世界自然保護(hù)聯(lián)盟最新的瀕危物種紅色名錄中，太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)是“易�！�，大西洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)是“瀕危”，南方藍(lán)鰭金槍魚(yú)更是“極�！�，且數(shù)量在持續(xù)減少，總的來(lái)說(shuō)是“瀕�！薄�

　　數(shù)據(jù)顯示，太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)在1961年的成魚(yú)資源量約有16萬(wàn)噸，而到2014年只有約1.7萬(wàn)噸，因此現(xiàn)在捕撈到的已多是幼魚(yú)。

　　世界自然基金會(huì)專(zhuān)家約翰·坦策在接受新華社記者采訪時(shí)說(shuō)，藍(lán)鰭金槍魚(yú)變成“瀕�！钡闹饕�原因就是“舌尖上的日本”需求導(dǎo)致的濫捕。

　　藍(lán)鰭金槍魚(yú)被認(rèn)為是壽司和生魚(yú)片的頂級(jí)食材，一條大魚(yú)能賣(mài)出天價(jià)。“瀕危”這個(gè)警告根本擋不住日本餐桌的需求。在經(jīng)濟(jì)利益刺激下，日本漁船大量捕撈藍(lán)鰭金槍魚(yú)，捕撈量遠(yuǎn)超國(guó)際協(xié)商的配額。

　　只為飽口腹之欲

　　去年12月，媒體曝光了日本長(zhǎng)崎、三重兩縣存在大量違規(guī)捕撈的情況。日本政府本月3日發(fā)表的調(diào)查報(bào)告說(shuō)，巖手、宮城、千葉、靜岡、熊本等8個(gè)縣存在違規(guī)捕撈和瞞報(bào)漏報(bào)捕撈量的情況。

　　2014年，日本三重大學(xué)生物資源系副教授勝川俊雄在日本廣播協(xié)會(huì)（NHK）的相關(guān)節(jié)目里指出，日本捕撈藍(lán)鰭金槍魚(yú)存在三大問(wèn)題：第一，大量捕撈幼魚(yú)，從捕獲藍(lán)鰭金槍魚(yú)的年齡構(gòu)成來(lái)看，絕大多數(shù)是年齡不到1歲的幼魚(yú)，而它們要到3歲才能開(kāi)始產(chǎn)卵；第二，在產(chǎn)卵地集中捕撈；第三，日本政府對(duì)捕撈幾乎沒(méi)有限制。

　　美國(guó)皮尤慈善基金會(huì)近日發(fā)表的一份全球金槍魚(yú)保護(hù)報(bào)告顯示，藍(lán)鰭金槍魚(yú)目前的捕撈速度，是經(jīng)科學(xué)計(jì)算、可維持物種可持續(xù)發(fā)展捕撈速度的3倍。

　　盡管鯨和金槍魚(yú)已被列為瀕危物種，但日本一直用“飲食文化”作為大量捕撈的理由。勝川俊雄承認(rèn)，全世界捕撈藍(lán)鰭金槍魚(yú)最多的國(guó)家是日本，食用金槍魚(yú)也以日本人居多，“掌握藍(lán)鰭金槍魚(yú)種群恢復(fù)鑰匙的是我們?nèi)毡尽！?/p>

　　坦策認(rèn)為，日本漁民大量違規(guī)捕撈藍(lán)鰭金槍魚(yú)，其他地方違規(guī)捕撈的藍(lán)鰭金槍魚(yú)也大量流入日本市場(chǎng)，原因在于日本政府“缺少?gòu)?qiáng)有力的監(jiān)測(cè)、管理和監(jiān)察制度”。

　　日政府無(wú)意監(jiān)管

　　缺乏監(jiān)管的同時(shí)，日本政府近來(lái)也沒(méi)有改善的意愿。在2016年中西部太平洋漁業(yè)委員會(huì)的相關(guān)磋商中，日本代表不同意調(diào)低捕撈配額，導(dǎo)致一些國(guó)家提出的藍(lán)鰭金槍魚(yú)保護(hù)方案無(wú)果而終，日本因此受到與會(huì)各國(guó)的集中“炮轟”。

　　日本這一態(tài)度令人想起鯨和海豚的遭遇。在國(guó)際社會(huì)普遍禁止商業(yè)捕鯨之時(shí)，日本政府依舊縱容捕鯨船以“科研”名義捕鯨，回國(guó)后送上餐桌。日本有關(guān)機(jī)構(gòu)還縱容每年殘忍地屠殺大量經(jīng)過(guò)日本太地町海域的海豚。紀(jì)錄片《海豚灣》曾因揭露這一真相而獲2010年奧斯卡最佳紀(jì)錄長(zhǎng)片獎(jiǎng)。

　　正如日本捕鯨船用高壓水槍掃射抗議捕鯨的環(huán)保志愿者，也正如《海豚灣》中湛藍(lán)的海水因殘殺海豚而泛起猩紅，瀕臨滅絕的藍(lán)鰭金槍魚(yú)將成為日本濫捕海洋動(dòng)物的又一大象征。