心腦血管患者怕天冷 丹參三七食療是妙方

　　推薦：資深藥劑師、國家公共營養師鐘鑒芬

　　記者：近來，廣州降溫明顯，早晚溫差大。對于有心腦血管疾病的人來說，冬天養生是一大功課。鐘老師有什么建議？

　　鐘鑒芬：近日天氣寒冷，對于有心腦血管疾病的朋友來說，除了注意防寒保暖之外，選用中藥保健品烹制美食來調養身體是明智之舉。

　　因天氣寒冷，尤其氣溫驟降，有高血壓、高脂血癥、冠心病和心絞痛的人士病情可能會加重，甚至導致急性心肌梗塞或中風。建議這類人士在醫師的指導下根據病種和病情服食降壓藥、降血脂藥、抗血小板凝集藥和抗心絞痛藥。此外，平時也要用食療的方法來調理。

　　記者：食療有什么好處？有什么好的食療方法推薦呢？

　　鐘鑒芬：食療既可起到輔助治療作用，又可享受藥膳美食，兩全其美。其中用丹參和三七制作美食，對上述人士來說是最佳的食療方法之一。丹參和三七是國家認可“可用于保健食品”的物品，它們與藥食兼用的食材的區別在于前者更具保健治療價值。

　　記者：能介紹一下丹參和三七的功效？

　　鐘鑒芬：丹參又名紫丹參，有活血化瘀，通經止痛，清心除煩和養血安神的功效。而三七（又名金不換）中醫認為它有散瘀止血、消腫止痛的功效。

　　食譜：紫金鳳凰湯

　　用料和制片（一人量）：丹參10克，三七3克，雞肉75克加水350毫升同燉兩小時，用低鈉鹽少許調味。（記者 鐘達文）