空腹吃柿子小心患上胃柿石 一起來看看柿子到底怎么吃

冬季是盛產柿子的季節，柿子不僅美味可口，還具有豐富的營養價值，深受人們喜愛。但所有人都適合吃柿子嗎？柿子到底怎么吃？

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被稱為徽州燈籠柿之鄉的安徽省歙縣上豐鄉姬公尖自然村柿子喜獲豐收。（吳孫民/人民圖片）

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柿子有哪些功效？

1、潤腸通便。《健康時報》介紹說，柿子富含的果膠是一種水溶性膳食纖維，能夠維持腸道正常菌群的生長。因此，對于經常便秘的人來說，吃柿子可以緩解便秘。

2、化痰止咳。湖北省中醫院呼吸內科主任田正鑒在接受《生命時報》采訪時介紹，柿子具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，非常適合患有慢性支氣管炎的病人吃。

3、解酒。中國人民武裝警察部隊總醫院營養科主任呂利在接受《健康時報》采訪時表示，柿子是最好的“解酒藥”，因為柿子能加快血液中乙醇的氧化；柿子中含有的單寧和酶可以分解酒精；同時，柿子中的有機酸和鞣酸也能促進消化，加速酒精分解。

4、防治冠心病、心絞痛。據《生命時報》報道，柿子中含有黃酮甙和單寧，能夠降低血壓、軟化血管、活血消炎、增加冠狀動脈流量，從而改善心血管功能。

哪些人不適合吃柿子？

柿子雖好，但并不是所有人都適合吃。據《生命時報》報道，首先，貧血患者不宜吃，因為柿子中的鞣酸易與鐵結合，不利于人體對鐵的吸收和利用；其次，糖尿病患者不宜吃，因為柿子的含糖量比一般水果高1~2倍左右，可能會導致血糖升高；另外，患有慢性胃炎等胃病的患者不宜吃，因為柿子中的鞣酸可能會加重胃部不適。

柿子到底怎么吃？

1、不要空腹吃柿子。據新華網報道，如果空腹吃柿子，柿子中的果膠和鞣酸可能會在胃酸的作用下形成不溶于水的沉淀，進而形成胃柿石。因此，吃飯1小時以后再吃柿子比較好。

2、不要一次性吃太多柿子。濟寧市第一人民醫院消化內科主任汲書生在接受《齊魯晚報》采訪時建議大家，柿子不宜多吃，每天吃一兩個即可，總重量在100克左右。

3、與其它食物混吃時要注意。據北方網報道，吃柿子時，不要同時食用蛋白質豐富且刺激胃酸分泌的食物，如牛奶、紅薯、菠菜、咖啡、海鮮等。（張茜）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。