萬萬沒想到，好吃的芝麻醬居然還有那么多營養功效

又到火鍋季，芝麻醬作為吃火鍋時必不可少的調味品，一直深受大家的喜愛。你知道嗎，芝麻醬除了好吃，對人體還有很多好處。

火鍋店內的芝麻醬（方正/攝）

食用芝麻醬的好處多

根據《科技日報》介紹，食用芝麻醬的好處概括起來有以下幾點：

首先，有我們都熟悉的防脫發的功效。芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

其次，有受女性朋友喜愛的一項功效——美容養顏抗衰老。芝麻醬中含有豐富的維生素E，這是一種強抗氧化營養素，可抵抗衰老，美容皮膚，增強免疫力等，所以特別適合老年人和女性食用。

再次，吃芝麻醬可以補鈣健骨。芝麻醬中的鈣含量比豆類和蔬菜高，10克芝麻醬鈣含量相當于30克豆腐或140克的大白菜鈣含量，所以經常食用對骨骼、牙齒的發育有好處。

最后一點好處可能很少人知道，芝麻醬中含有較高的蛋白質與鐵，常吃芝麻醬，可以補充蛋白質，還可以調整偏食、厭食，糾正和預防缺鐵性貧血。

芝麻醬食用有益但要適量吃

據《人民政協報》報道，芝麻醬中油脂含量很高，依據最新出版的《中國食物成分表》，芝麻醬中脂肪的含量高達52.7%，所以在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，多吃一些蔬菜、粗糧。（張茜）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關