你知道挑水果的這些小竅門兒嗎？

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人們在一家超市挑選水果（耿玉和/人民圖片）

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冬季的水果種類雖然不如夏秋季節多，但也有不少應季水果。可你知道嗎？挑選水果也是件有講究的事兒。下面，就讓我們一起學學挑選水果的小竅門兒吧！

甘蔗甘甜味美 如何辨別它的優劣？

甘蔗通常在秋末冬初成熟上市，它有生津止渴、滋陰潤燥的作用。甘蔗不僅富含糖分和水分，還含有對人體新陳代謝有益的維生素、鈣、鐵、蛋白質等。在挑選甘蔗時，我們主要需要辨別它是否變質，據中國江蘇網報道，雖然霉變的甘蔗含毒量很少，但也會影響健康，因此在購買甘蔗或甘蔗汁時，應避免挑選發紅或發暗褐色的甘蔗；有的甘蔗看起來并沒有變質的跡象，但吃起來卻有些發糠，且汁水不夠飽滿，建議不要繼續食用。

青棗脆甜可口 我們該如何挑選？

青棗營養豐富，素有“維生素丸”之稱。據大河網報道，青棗中含有大量維生素B、維生素C、鈣磷及胡蘿卜素等，有助于消化，還能清涼解毒、凈化血液和美容養顏。購買時應挑選個頭較大、表面光澤度高的青棗，但不宜購買過于鮮綠的。

柚子能夠理氣化痰 你知道挑選時的“不倒翁”原則嗎？

柚子富含蛋白質、多種維生素及鉀鈣磷等營養成分，具有理氣化痰、潤肺通便的功效。柚子中的果膠還可以降低低密度脂蛋白的水平，減少動脈壁的損壞。且柚子富含鉀但不含鈉，適合腎臟疾病患者食用。挑選柚子時，可以參考“不倒翁”原則，即選擇扁圓、頸短的。同樣大小的柚子，通常來說，分量偏重的果肉較多、水分較足，外皮松軟的柚子皮厚肉少。

橙子富含維生素 挑選的訣竅是什么？

據大河網報道，橙子富含維生素、纖維素和果膠，有促進腸道蠕動、清腸通便的作用。購買時可挑選表皮細膩、毛孔小、硬度大且有彈性的，同樣大小的橙子應選擇分量重的。此外，橙子的“肚臍眼”也是挑選時的參考依據，通常“肚臍眼”小的橙子水分多，口感好。（丁獻美）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。