辣椒素可預防膽結石，但這四類人最好別吃辣

冬天里，很多人選擇吃辣來御寒。然而，辣椒雖好，有四類人卻最好別吃。

辣椒素可預防膽結石

嶺南飲食口味偏清淡，許多“老廣”一聽辣椒就聯想到上火和胃疼，平時都敬而遠之。廣州軍區總醫院營養科主任邱小文介紹，吃辣好處多，適度吃辣對膽囊、心臟都有好處。辣椒里面含有的辣椒素（即香美蘭胺），含有豐富的生物堿和維生素C，能夠刺激膽汁分泌，還可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石。辣椒素還能擴張血管，促進血液循環，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

此外，吃完辣代謝快、易出汗，對減肥也有一定的作用。在感冒初期的時候，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

吃辣并非人人適合

辣椒雖好，但是邱小文提醒，以下四類人最好不要吃：

1、痔瘡患者

痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，加速血管擴張，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀。

2、眼病患者

紅眼病、角膜炎等眼病，都是感染引起的疾病，吃辣椒會加速眼內血管的擴張，有可能加重眼病。

3、胃病患者

胃潰瘍、胃出血、慢性胃腸病等胃腸功能消化不好的人群在食用辣椒時應謹慎，過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，誘發或加劇胃腸道疾病。

4、腫瘤患者

治療腫瘤的藥物對胃腸道有一定的刺激作用，可能出現用藥導致的炎癥。這時若食用辣椒，會加劇對胃腸道的刺激，因此不建議腫瘤患者食用辣椒。（記者朱曉楓 通訊員張青修）