食療養(yǎng)生幫助身體恢復(fù)健康平衡

　　對(duì)于當(dāng)今社會(huì)不少亞健康者出現(xiàn)的疲勞、失眠癥等，需要及時(shí)地指導(dǎo)他們治未病。用食療來(lái)調(diào)節(jié)人體的陰陽(yáng)氣血、補(bǔ)虛祛邪、補(bǔ)充不足、去除有余，以達(dá)到新的平衡，使虛證消除，恢復(fù)健康。

　　膳食醫(yī)生認(rèn)為平衡是食療養(yǎng)生的關(guān)鍵。平衡醫(yī)學(xué)是指機(jī)體保持自身的內(nèi)穩(wěn)定，它是健康的前提。平衡醫(yī)學(xué)也即是穩(wěn)態(tài)醫(yī)學(xué)。穩(wěn)態(tài)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成了人體的穩(wěn)定狀態(tài)，穩(wěn)態(tài)的保持是健康，穩(wěn)態(tài)的偏離是百病之源。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”。這是我國(guó)最早的平衡醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)。中醫(yī)學(xué)有關(guān)平衡醫(yī)學(xué)的格言是很多，如：養(yǎng)生之人，欲血脈常行如水之流，坐不欲鶸，行不欲至勞。意思是說(shuō)，養(yǎng)生者，形要小勞，無(wú)至大疲。氣血要保持流暢，不要過(guò)久，否則勞脾而傷肉，勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)要適度，否則勞于肝而傷筋，導(dǎo)致積勞成疾。還有“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏。人與天地相參也，日月相應(yīng)也。”意思是說(shuō)，春天陽(yáng)氣生發(fā)，夏天陽(yáng)氣隆盛，秋天陽(yáng)氣收斂，冬天陽(yáng)氣封藏，這是一年中自然界四時(shí)變化的規(guī)律。人體的陽(yáng)氣變化也與之相應(yīng)，叫做“天人合一”。

　　如何根據(jù)自己身體狀態(tài)，更科學(xué)調(diào)理體內(nèi)代謝平衡？膳食醫(yī)生建議必須先辨清自己的體質(zhì)。

　　每個(gè)人的體質(zhì)都有其特殊性。當(dāng)我們知道了自己的體質(zhì)，就可以清清楚楚地知道自己身體現(xiàn)在所處的狀況，并懂得如何去完善它。如果我們的體質(zhì)偏寒或者偏熱，就可以通過(guò)調(diào)整食物來(lái)糾正體質(zhì)之偏，從而恢復(fù)到正常的狀況。

　　膳食醫(yī)生建議飲食也須隨四季而變。所謂“順時(shí)氣而養(yǎng)天和也。春省酸增甘以養(yǎng)脾氣，夏省苦增辛以養(yǎng)肺氣，長(zhǎng)夏省甘增咸以養(yǎng)腎氣，秋省辛增酸以養(yǎng)肝氣，冬省咸增苦以養(yǎng)心氣”。

　　春季宜吃大棗、蜂蜜、柑橘、蘋(píng)果、荸薺、萵筍、芹菜、春筍、山藥、薺菜等益胃平肝、疏肝降壓、保護(hù)血管的食物。

　　夏季可適當(dāng)吃些辛味食物，如百合、西瓜、苦丁茶、菊花、洋蔥等。

　　暑多挾濕的長(zhǎng)夏，膳食醫(yī)生建議適當(dāng)吃一些薏苡仁、山藥、小米、生姜祛濕之品是合適的。

　　秋天可多吃些蘿卜、黃瓜、絲瓜、蓮藕、百合、慈姑和海帶等滋陰潤(rùn)燥的蔬菜。

　　冬季可適當(dāng)吃些偏涼性的蘿卜、白菜、芹菜、菠菜、蘋(píng)果、生梨、青橄欖等幫助機(jī)體滋養(yǎng)腎陰的食物。（項(xiàng)林）