夏季清火飲料 DIY起來

張京 整理

高溫天氣來臨，想自己在家DIY飲料嗎？其實咖啡廳或是甜品店的飲料并沒有我們想象中的那么難以制作。今天筆者就特地收羅了一些可以自己動手制作的飲料，你只需要買一些水果以及材料，就能自己輕松完成哦！

1

蘋果醋

【主料】

玻璃罐子（無油無水）、蘋果、米醋、冰糖

【詳細做法】

1.蘋果對半切開，去掉果核，切成均勻的片；

2.將蘋果均勻的擺放在瓶子中，中間放入冰糖；

3.倒入白醋,在瓶口處放保鮮膜后在蓋上蓋子；

4.在瓶子上貼上日期，三個月后即可開封；

5.三個月后果醋變得金黃，取出蘋果片后，果醋需要過濾下；

6.喝的時候以水和醋的7比1來勾兌，在加點蜂蜜，顏色雖然不比外面買的好，可是味道絕對一樣，而且更衛生。

2

陳皮烏梅湯

【主料】

烏梅 （8-10顆）、 陳皮（6克）、冰糖 、山楂片、水

【詳細做法】

1.準備好所需的材料；

2.把所有的材料放在水里泡幾分鐘沖洗干凈；

3.鍋里加入水，倒入洗干凈的材料；

4.大為燒開，加入適量冰糖，燒開；

5.轉小火煮大約15-20鐘，關火后再燜一會兒。

3

西瓜汁

【主料】

西瓜 （適量）

【詳細做法】

1.將西瓜洗凈后切開；

2.準備兩片西瓜，將西瓜切成小塊；

3.西瓜放進攪拌機內，不需要另外加水；

4.啟動攪拌機，用點壓的方式攪拌，不要連續攪拌時間過長；

5.看杯中沒有塊狀的西瓜即可完成攪拌；

6.如果喜歡吃甜的朋友們，也可以加入適量的白糖。

4

胡蘿卜牛奶汁

【主料】

胡蘿卜一根、脫脂牛奶一杯、椰汁一杯

【詳細做法】

1.首先胡蘿卜洗凈榨汁；

2.將牛奶和椰汁還有胡蘿卜汁結合；

3.牛奶還有椰汁都可以促進人體的新陳代謝，同時去除人體中有害的毒素。注意牛奶是不能和酸性的食物一起食用的，會在身體中形成一定的沉淀，所以在選擇和牛奶搭配的蔬果汁時要選擇堿性的食物。恰巧上述中的椰汁還有胡蘿卜汁都是堿性的食，因此也就可以放心飲用了。

5

紫蘇汁

【主料】

紫蘇葉、清水、檸檬汁 (一大匙左右) 、糖或者蜂蜜

【詳細做法】

1.將紫蘇葉子摘下洗干凈；

2.放入鍋內加水，水的使用量沒過紫蘇葉即可。加熱至沸騰，可以看到紫蘇上的紫色慢慢褪變成綠色，如同染過的葉子；

3.將葉子撈出，剩下的紫色汁水過濾掉渣子后再倒回到鍋內，加一大匙檸檬汁，汁水的顏色會馬上變成漂亮的絳紅色。檸檬汁的作用其實就是讓顏色變漂亮的，如果沒有，可以用適量白醋代替；

4.再加糖或者蜂蜜，小火將紫蘇汁水煮稠后,即可晾涼裝入干凈的容器內冰箱保存；

5.喝的時候，加上冰塊，喜歡酸點的再加點檸檬汁，喜歡甜的可以再加點糖。總之味道自己來調節就可以，清涼可口，散熱解暑，還有紫蘇特有的香氣哦。

6

藍莓氣泡飲料

【主料】

藍莓汁、礦泉水、蘇打水機

【詳細做法】

1.將藍莓汁和礦泉冰水倒入一起混合；

2.再將混合好的飲料倒入蘇打水機的塑料容器中；

3.將蘇打水機的啟動機主體上的艙門打開，放入專用氣彈；

4.將蘇打水機的啟動機放入到塑料氣瓶中扭緊；

5.調節機體上的濃度調節按鈕，選擇至自己需要的大小；

6.握住機器，轉動CO2釋放旋鈕，讓汽水充分混合5秒鐘；

7.抓住機體和瓶身上下搖動幾次，再按下機體頂部排氣；

8.再逆時針旋轉，將啟動機主體取下，將做好的氣泡飲料倒入杯中；

9.如果自己喜歡，可以在里面加入少量的朗姆酒混合。