近日，讀者趙阿姨向京華家居編輯部反映，她在網(wǎng)上看到一種叫做電解水機(jī)的產(chǎn)品，在凈化飲用水的同時(shí)，還能產(chǎn)生小分子團(tuán)、堿性水，并且產(chǎn)品宣稱對(duì)人體有保健作用。同時(shí)，在網(wǎng)頁(yè)上商家做了一些實(shí)驗(yàn)，比如電解后的水可以溶于油脂、加入碘酒不變色等，讓人覺(jué)得非常神奇。“它是一種凈水器嗎？這種產(chǎn)品到底有沒(méi)有用？”專家表示，電解水機(jī)類產(chǎn)品，已經(jīng)不再被相關(guān)部門作為凈水產(chǎn)品統(tǒng)一管理，目前處于缺乏監(jiān)管的尷尬地位。同時(shí)，其宣稱的堿性水、小分子團(tuán)、負(fù)電位等概念，到底對(duì)人體有無(wú)保健作用，也缺乏科學(xué)論證支持，因此消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。

電解水機(jī)不是凈水器缺乏監(jiān)管身份尷尬

京華時(shí)報(bào)記者在京東、天貓等網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)搜索到電解水機(jī)這種產(chǎn)品，其價(jià)格從兩千多元到上萬(wàn)元不等，其宣傳的主要功能是產(chǎn)生堿性電解水，該水富含氫，呈負(fù)電位，所以也稱“富氫水”。喝這種水可以“改變?nèi)梭w酸性體質(zhì)”，“豐富的活性氫、呈負(fù)電位，具有還原能力，能中和人體內(nèi)多余的自由基”等。那么，這樣功能“強(qiáng)大”的電解水機(jī)，到底是何方神圣呢？

查閱衛(wèi)生部網(wǎng)站后京華時(shí)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生部2005年第10號(hào)公告曾明確指出，要求對(duì)部分水質(zhì)處理器生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在獲得“涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件”后又擅自更改許可內(nèi)容和范圍，改制成“離子水機(jī)”生產(chǎn)銷售，或宣稱保健功能的，各地要嚴(yán)格按照《行政許可法》、《生活飲用水衛(wèi)生管理辦法》予以嚴(yán)肅查處。原因是一些涉及生活飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱涉水產(chǎn)品）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位近來(lái)在生產(chǎn)銷售涉水產(chǎn)品時(shí)，擅自以“離子水機(jī)”名義宣稱其可制備離子水或堿性水，并大肆宣傳具有各種保健功能，有的甚至擅自標(biāo)示有衛(wèi)生部門許可批件，欺騙、坑害消費(fèi)者。衛(wèi)生部指出，衛(wèi)生部從未批準(zhǔn)過(guò)任何“離子水機(jī)”，涉水產(chǎn)品不得宣稱有任何保健功能。

現(xiàn)在的電解水機(jī)與公告中的“電離水機(jī)”功能相似，它們是否是同一種產(chǎn)品呢？另外，根據(jù)衛(wèi)生部規(guī)定，凈水機(jī)不允許添加功能性材料，也不允許宣傳除凈水作用外的其他功能，更不許宣傳有任何治療疾病的療效。電解水機(jī)是否涉嫌違規(guī)呢？

北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙飛虹研究員介紹，電解水機(jī)和公告中的“離子水機(jī)”確實(shí)為同類產(chǎn)品，2005年衛(wèi)生部曾下公告查處過(guò)。這些年，類似產(chǎn)品頻頻更換名稱，比如pH調(diào)節(jié)機(jī)、還原水機(jī)、富氫水機(jī)等。目前的狀況是，衛(wèi)生部門已經(jīng)對(duì)其不再進(jìn)行統(tǒng)一管理。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是不把它作為凈水器產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管了。“它沒(méi)有涉水衛(wèi)生批件，衛(wèi)生部不再批準(zhǔn)了。”業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在市場(chǎng)上這類產(chǎn)品的現(xiàn)狀是，消費(fèi)者如果認(rèn)可電解水機(jī)的宣傳可以購(gòu)買，但如果產(chǎn)品宣傳不實(shí)或有質(zhì)量問(wèn)題相關(guān)部門接到舉報(bào)，那么也會(huì)進(jìn)行查處。

因此，專家表示，電解水機(jī)這類產(chǎn)品有些雖然安裝了和普通凈水器一樣的濾芯，并且取得涉水產(chǎn)品衛(wèi)生批件，其出水質(zhì)量也不受《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》限制。“總之就是地位尷尬，缺乏監(jiān)管”。

堿性水、負(fù)電位等保健功能缺乏科學(xué)論證

電解水機(jī)宣稱的堿性水、負(fù)電位、富氫水等概念靠譜嗎？“堿性水、負(fù)電位這些概念，在電解水機(jī)這里不能算虛假宣傳。”趙飛虹解釋，因?yàn)榕c凈水器工作原理不同，電解水機(jī)確實(shí)能夠產(chǎn)生以上物質(zhì)，只是其保健功效，大部分還缺乏科學(xué)論證。

首先，堿性水已經(jīng)在凈水界炒了多年。京華時(shí)報(bào)記者了解到，2012年7月1日起正式實(shí)施的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）規(guī)定,自來(lái)水的pH值必須在6.5-8.5之間。專家表示，該標(biāo)準(zhǔn)主要是考慮水的酸堿性對(duì)供水管道的影響，與健康無(wú)關(guān)。而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于“堿性水”的定義是pH值大于8.0。早在2015年央視3·15晚會(huì)就專門揭秘過(guò)堿性水，喝堿性水并不會(huì)起到改善人體健康的作用。

大家對(duì)負(fù)電位這個(gè)概念有些陌生，趙飛虹表示，曾經(jīng)有說(shuō)法是常喝帶有負(fù)電位的水對(duì)慢性胃病有一定功效，但也未被最終證實(shí)。至于富氫水，聽(tīng)起來(lái)很懸，但想在水里添加氫離子確實(shí)源于很簡(jiǎn)單的化學(xué)原理。“電解水機(jī)的電解棒里都有鎂，鎂和水反應(yīng)就釋放出氫離子。”趙飛虹介紹，目前日本及國(guó)內(nèi)的一些研究機(jī)構(gòu)，都做了此類研究，并公布了實(shí)驗(yàn)報(bào)告，證實(shí)長(zhǎng)期飲用富氫水對(duì)人體有一定的好處。不過(guò)，趙飛虹強(qiáng)調(diào)，所謂的富氫水，其中氫的含量必須達(dá)到1毫克/升，由于氫不溶于水，所以要達(dá)到這個(gè)限制并不容易。

另外，專家表示，雖然富氫水、堿性水、負(fù)電位等物質(zhì)確實(shí)存在，但電解水機(jī)要宣傳其存在保健、治療等功效，也必須得到相關(guān)監(jiān)管部門的許可。如果產(chǎn)品確實(shí)在功能中有這類宣傳，應(yīng)該注意查證許可證號(hào)。

“神奇”試驗(yàn)原理簡(jiǎn)單多基于強(qiáng)堿性水

趙阿姨提到，一些電解水機(jī)在網(wǎng)頁(yè)上展示了諸多神奇的試驗(yàn)，比如能與油融合、加入碘酒不變色等。這些試驗(yàn)看似違背“常識(shí)”，但其實(shí)原理非常簡(jiǎn)單。

京華時(shí)報(bào)記者也在網(wǎng)上找到了類似試驗(yàn)。首先將電解水中倒入食用油，食用油沒(méi)有懸浮在水上，而是與水融合，成乳液狀。商家介紹，這代表電解水活性強(qiáng)。其次，將碘酒滴入電解水中，水沒(méi)有染色。商家解釋，這表示水中負(fù)電位可抗氧化。此外，還有冷水泡茶試驗(yàn)。電解水泡茶，茶水顏色馬上變深，而普通純凈水則需要較長(zhǎng)時(shí)間，這代表電解水的滲透力好。

趙飛虹解釋，這些試驗(yàn)其實(shí)都基于電解水的堿性大而實(shí)現(xiàn)的。以第一個(gè)試驗(yàn)為例，食用油在堿性條件下，本身就會(huì)變成乳濁狀。后兩個(gè)試驗(yàn)也是如此，并不能說(shuō)明電解水有活性強(qiáng)、滲透力好的特性。

電解水不能燒開(kāi)衛(wèi)生問(wèn)題存隱患

京華時(shí)報(bào)記者瀏覽幾個(gè)電解水機(jī)的網(wǎng)頁(yè)后發(fā)現(xiàn)，賣家一般建議消費(fèi)者直飲，最好不要把電解水燒開(kāi)再喝。這是為什么呢？

趙飛虹介紹，一旦燒開(kāi)，電解水里宣稱的負(fù)電位等物質(zhì)就都失效了，因此必須直飲，這也是電解水機(jī)的一個(gè)尷尬之處。因?yàn)榻?jīng)過(guò)電解的水與普通自來(lái)水無(wú)疑，并沒(méi)有過(guò)濾掉細(xì)菌、雜質(zhì)、余氯等，如不燒開(kāi)其衛(wèi)生情況無(wú)法保證。現(xiàn)在市面上有一些產(chǎn)品結(jié)合了濾芯一起使用，這樣“還稍微好點(diǎn)”。

但趙飛虹也指出，電解水機(jī)即使過(guò)濾后也是達(dá)不到《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的，因?yàn)閮HpH值一項(xiàng)，就超標(biāo)不少。另外，也有專家表示，市面上超濾凈水機(jī)、反滲透凈水機(jī)原則上過(guò)濾后的水是可以直飲的，但是由于其中濾芯使用一段時(shí)間后就會(huì)滋生細(xì)菌，產(chǎn)生二次污染，因此也建議要燒開(kāi)飲用。電解水機(jī)添加濾芯后也存在同樣的問(wèn)題，但又必須直飲，因此，這里還是要建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎選購(gòu)。

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凈水器試驗(yàn)在家做并不靠譜

前文我們提到電解水機(jī)的商家展示了一些看似“神奇”的試驗(yàn)，來(lái)證明電解水的功能。記者發(fā)現(xiàn)，在凈水器領(lǐng)域也存在著類似的試驗(yàn)，以證明凈化過(guò)的水與自來(lái)水存在不同。下面我們就來(lái)扒一扒，看看這些測(cè)試是否靠譜。

TDS測(cè)試筆只能看RO膜質(zhì)量

TDS筆這個(gè)“神器”，相信買過(guò)凈水器的人都不陌生。一般商家都會(huì)告訴你，儀器上的讀數(shù)代表水中污染物的量。自來(lái)水的讀數(shù)，自然要比凈化后的純凈水高不少，也有不少消費(fèi)者購(gòu)買TDS筆，自己在家隨時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)。

不過(guò)，專家表示，TDS筆根本就沒(méi)有測(cè)試污染物這個(gè)功能。TDS筆實(shí)際測(cè)試的是水中溶解性總固體，也就是礦物質(zhì)的總量。自來(lái)水的礦物質(zhì)含量一定高于純凈水，因此顯示的數(shù)值較高。而且，礦物質(zhì)含量的高低并不是評(píng)判水中是否含有有害物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，因此，用TDS筆測(cè)試家里的水質(zhì)是沒(méi)有意義的。

不過(guò)，TDS雖然無(wú)法測(cè)試水質(zhì)，但可以測(cè)試反滲透膜也就是RO膜質(zhì)量。趙飛虹介紹，如果TDS數(shù)值在10-20之間，說(shuō)明反滲透膜的質(zhì)量可以。如果TDS超過(guò)了100，說(shuō)明反滲透膜的質(zhì)量不行。家里的反滲透純水機(jī)使用了兩三年后，可以用TDS做一下測(cè)試，如果讀數(shù)升高，那就說(shuō)明反滲透膜有污染，消費(fèi)者需要考慮更換反滲透膜了。

水質(zhì)電解器過(guò)時(shí)宣傳花招

記者曾看到有商家使用一種叫做水質(zhì)電解器的儀器來(lái)電解自來(lái)水和純凈水。測(cè)試的結(jié)果是，自來(lái)水電解后變得十分混濁，而純凈水沒(méi)有此類變化。

專家表示，這一種演示手段早在上世紀(jì)90年代就出現(xiàn)了，是一種嚴(yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)者、惡意競(jìng)爭(zhēng)的手段。其實(shí)，這種水質(zhì)電解器正負(fù)兩極分別是鐵棒和鋁棒，試驗(yàn)產(chǎn)生的就是正常的電解現(xiàn)象。據(jù)專家解釋，自來(lái)水中含有的離子更多，所以電解反應(yīng)強(qiáng)烈。我們看到自來(lái)水變渾濁甚至變成黃色，其實(shí)就是鐵棒和鋁棒在電解時(shí)，析出的鐵離子。而純凈水所含離子少，反應(yīng)較弱，看不出變化。

水質(zhì)檢測(cè)龍頭僅為簡(jiǎn)易過(guò)濾器

水質(zhì)檢測(cè)龍頭也是被經(jīng)常用到的一種水質(zhì)測(cè)試產(chǎn)品。商家介紹，只要把這個(gè)檢測(cè)龍頭安裝在水嘴上，如果一段時(shí)間后龍頭里的過(guò)濾物質(zhì)變黃，那就說(shuō)明自來(lái)水有污染，需要使用凈水器。

專家表示，這種檢測(cè)龍頭里實(shí)際上安裝的就是PP棉，所以說(shuō)，其本身就是個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)濾器。如果里面的PP棉黃了，那就代表該換新的了，不能直接證明水質(zhì)好壞。

鈣鎂測(cè)試劑在家測(cè)無(wú)意義

除了使用簡(jiǎn)單的儀器測(cè)試水質(zhì)，還有人用上了化學(xué)試劑。鈣鎂含量測(cè)試劑就是一種。趙飛虹評(píng)價(jià)，雖然這種測(cè)試可以在家操作，通過(guò)簡(jiǎn)單的水體顏色對(duì)比觀察測(cè)試結(jié)果，但是意義并不大。首先，在家測(cè)試誤差太大。其次，飲用水中的鈣、鎂離子對(duì)人體是十分有利的，只是影響口感。而且，鈣、鎂含量如果超標(biāo)，水的口感會(huì)很差，人根本喝不下去。所以做這種測(cè)試，根本沒(méi)什么意義。

pH值測(cè)試劑與健康無(wú)關(guān)

對(duì)于pH值的檢測(cè)實(shí)際是沒(méi)有意義的。大家之所以樂(lè)此不疲，主要還是受到“堿性水”概念的影響。前文我們已經(jīng)提到了，《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）規(guī)定,自來(lái)水的pH值必須在6.5-8.5之間，主要是考慮水的酸堿性對(duì)供水管道的影響，和健康沒(méi)有關(guān)系。坊間認(rèn)為，自來(lái)水堿性大會(huì)造成結(jié)石，趙飛虹介紹，含堿量大，只影響口感，對(duì)人體不造成影響。

余氯檢測(cè)劑判定活性炭濾芯情況

大部分人購(gòu)買凈水機(jī)都是沖著其能去除水中雜質(zhì)和細(xì)菌的功能，但甚少有人注意，凈水機(jī)的一個(gè)主要作用是去除水中余氯。因此，市面上流行的余氯檢測(cè)劑，是唯一被業(yè)內(nèi)人士推薦使用的檢測(cè)產(chǎn)品。

趙飛虹曾在采訪中向京華家居記者介紹，在自來(lái)水中加入氯是為了殺菌，并對(duì)一些有機(jī)物進(jìn)行預(yù)氧化，使其達(dá)到衛(wèi)生學(xué)安全。但是加入氯后，產(chǎn)生的消毒副產(chǎn)物，確實(shí)對(duì)身體有害。而凈水器中的活性炭濾芯，就有去除余氯的作用。因此，消費(fèi)者可在家定期測(cè)試凈水機(jī)去除余氯的效果是否合格。正常情況下，水樣的顏色和色卡對(duì)比顯示是無(wú)色的，那么表示合格。如果泛黃，則表示余氯去除不凈，需要更換濾芯。

此外，專家提醒余氯檢測(cè)試劑為劇毒物，測(cè)試之后應(yīng)立即洗手、刷洗容器、棄置反應(yīng)溶液。（記者馬希）