端午節回家，爸爸告訴我他在后院種了好幾顆銀杏樹，等長大了就可以撿銀杏葉泡水喝，不用再吃降壓藥了。

　　我立刻糾正，銀杏葉泡水有毒，不能隨便喝。現代藥理學研究，銀杏葉能夠降壓、降血脂，主要是因為其中含有以黃酮及萜烯類化合物等的有效成分，有助改善心腦血管及周圍血管循環功能。但它們是不溶于水的，需要經過一系列科學規范的操作提取出來，才能制成藥物。比如大家較熟悉的中成藥銀杏葉片等。

　　未經加工的銀杏葉含有烷基酚和烷基酚酸類等易溶于水的毒素，泡水喝不僅無法達到降血脂、血壓的效果，反而會將銀杏葉中的這些有毒物質給泡出來。還可能導致過敏等，甚至使大腦細胞喪失功能從而出現頭昏、頭疼、耳鳴、食欲不振、惡心等中毒反應。

　　因此，用銀杏葉泡水來降血脂、血壓并不科學。更不能用它來代替降壓藥、降脂藥治療。▲